梅酒

梅酒を作りました

左から、基本の梅酒・梅ジュース・黒砂糖の梅酒です

右端のビンはすでに、ブクブク泡が出ています

黒砂糖が発酵を早めるのでしょうか？

去年は退院後のドタバタで作らず終いでしたが

遅くなりましたが、作ることができました

私はアルコールを分解できない体質なので、呑めません


後ろの真っ黒いビンは

１２年物の梅ジュースです

梅エキスが出尽くして、この色です

今年の夏はこの１２年物をせっせと飲んで

夏バテ解消！といきましょうか

アマゴ

この土日は娘が彼氏と遊びに来ました

そのため近くにある「アマゴ養殖」屋さんで

生きのいいアマゴをたくさん買ってきました



ついでに、家の池で飼えないかどうかを相談

アマゴは菌に弱く、水が止まっても・泥が多くなっても

すぐに病気にかかって、死んでしまうそうです

また鼬（イタチ）などのかっこうの標的になるんだとか・・・

イタチは池でもぐって泳げるんだって初耳でした

それでも、あまりの元気の良さに５・６匹を池入れました



アマゴは岩魚や山女に並んで、渓流釣りの憧れの的です

その姿が美しい



赤い斑点がなんともいえず、自然が作る妙ですね

お昼に二人でグリルで塩焼きでいただきましたが

鮎や虹鱒より、名前の通り少し甘みを感じるような

繊細な繊維質の身です


おもてなしの夕飯時には、鮎と共に串焼きと

オリーブオイルとハーブソルトでイタリアン風に焼いてみました

次の日にはピザのトッピングにしましたが、癖の無い魚なので

どんな風にしても美味しさは変わりませんでした

帰ってくる時も池に入れたアマゴは元気よく泳いでいましたが

大雨が降って、パイプが川の水面から浮かんでしまい

水が止まったら・・可哀想なことになるかもしれません

一応、イタチ除けにネットは張ってきました




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