白和えと、鶏大根

１２月１３日（水）

数日前にmareから、LINE。




という事で、先月嫁入りしたばかりの娘が、もう里帰りか（笑）

１０月は、資格試験の勉強。１１月は、家族顔合わせと引っ越しと、親友の結婚式。
１２月に入って、後輩の結婚式。名古屋にある本社へ2度の出張。なんでも新しいシステム導入に関する研修だそうだ。

ここらでひと息つきたいと mare。
夫は、休みの日ぐらい、家の事をしろと言う。



娘に甘い私は、何を食べたいかと聞くと、







という事で、今日は、朝から忙しい。

午前中は、夫の眼科に隣町まで付き合い、お昼過ぎに帰ってから、さっそく下ごしらえ。
ほうれん草と、人参と、蒟蒻を茹でて、




砂糖 大さじ１、醤油大さじ１で下味を付けて冷ましておく。





木綿豆腐は、さっと茹でて、




キッチンペーパーで水分を拭き取り、




すり鉢でつぶす。となりは、いつも使ってるすり鉢。今日は、大食漢が来るから大きなすり鉢を引っ張り出した。




すりゴマ大さじ３、砂糖大さじ3、酒大さじ１、醤油小さじ１、塩小さじ１を入れて、よく混ぜて冷ます。





鶏大根の大根も面取りし、水に浸けて苦味を抜いてザルに上げておく。





さぁ、ここから前記の窓拭きを始める💪




窓拭きが終わり、後は仕上げ。

白和えは、冷めた具材を合わせて出来上がり♡





鶏大根の鶏肉は、油はひかずに皮目から焼いて、






大根と合わせて、砂糖大さじ３、醤油大さじ３、ほんだし大さじ１で、落し蓋をして煮る。




時々、ひっくり返して、




煮詰めて、




出来上がり♡





さてさて、夕方は、母の施設へ訪問。
今日は、ご機嫌が悪かった💦



mareは、19：07 着の新幹線に乗って🚅、

ヴィタメールの、




ケーキをお土産に持って帰宅🏡




クリスマスバージョンだね🎄

我が家が急に明るくなる🌻




さぁ、どうぞ 召し上がれ♡





東京でオシャレなレストランを渡り歩くけれど、田舎料理が好きな娘。
コレが、おふくろの味らしい。

新婚生活の話を、たっぷりと聞かせてちょーだいな

🍳おしまい🔪