秋刀魚食う

不漁が伝えられていた秋刀魚、ようやく型がよく安いものが出回ってきました。

ということで、この時期にしか使わない細長い角皿を用意して秋刀魚を焼きました。

正しい、日本の秋の食卓です。

秋刀魚食ふ月夜の柚子をもいできて 加藤秋邨

夕空の土星に秋刀魚焼く匂ひ 川端茅舎

煙また味の一つや初秋刀魚 鷹羽狩行