千代の思いやり弁当

千代は毎週日曜・祝日105歳のお向かいの方へ思いやり弁当をお届けしています。

1月13日(日)お弁当献立・どんど焼き&もちつき大会

2019-01-13 19:27:34 | ペット
フイットネスで ”いなり湯”
「今日小倉城広場でどんど焼きがありますね。」

私も知ってるよと言わんばかりに

「婦人会の〇谷様から餅つきがあるから
遊びに来られませんか‥・って」

陽が照り今日のもちつきは絶好の日だったでしょうね。

お正月お寺様からいただいた晩白柚を



おろして解体しました。



柑橘類の中で一番大きなもので
皮から実まで3cmはあります。

今年の晩白柚は甘くみずみずしい品物でした。


1月13日 お弁当お品書

1 黒豆と黒米のご飯
2 れん根のはさみ揚げ
3 かきのオイル漬け
4 ししとうのクリームチーズ詰め
5 蓮のきんぴら
6 ねぎとカマンベールのグラタン
7 さつまいものスープ
8 栗きんとんのスイートポテト風


一品づつ出来上がりました

1 黒豆と黒米のご飯

 黒豆・黒米・もち米をいれたご飯です。 


2 れん根のはさみ揚げ

えびと豚のひき肉を半々、合わせます。青じその葉とレンコンで挟んで揚げます。


3 かきのオイル漬け

 カキを炒め、オイスターソースをかけて蒸し煮します。冷めてからオリーブオイル・月桂樹・赤トウガラシで漬け込みます。


4 ししとうのクリームチーズ詰め

 クリームチーズに生クリームを入れ練ります。しし唐辛子を茹でて、中の種をのぞいてクリームチーズを詰めます。
ポアブロロゼとキャラウェイシードを飾ります。



5 はすのきんぴら

 はすの薄切りは熱湯に通し、油で炒め味付けします。


6 ねぎとカマンベールのグラタン

 ねぎは牛乳で煮ます。器にバターを塗って、ねぎ・牛乳・カマンベールを入れてグリルで焼き目をつけます。


7 さつまいものスープ

 焼きいもで作る香ばしいポタージュです。



8 栗きんとんのスイートポテト風


 栗きんとんを生クリーム・バターで練り、バターを塗った器に入れ卵黄を塗ります。グリルで焼き目をつけます。


お弁当に詰め合わせ





p.m.4:00お届けしました。

チャイムを鳴らすと
「は~い。」と、返答がありません。

鍵を開ける音がし
出て来られたのは息子様

「ああ、いつもすみません。」

「こんにちは、お弁当をお持ちしました。」

「ありがとうございます。
器をお返ししておきます。
これは鹿児島の」

ええ?鹿児島に行ったのかしら?

「Iデパートで物産展があってます。
つまらんものですが。」

「いつもありがとうございます。」



ザボン漬けと黒糖でした。

105歳様が出てこられないと心配です。
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