8月24日 お弁当献立・濡れ花びら

百日紅が満開です。
例年ならば、
夏の青空にあの赤い花びら　を
見上げていましたが
今年の夏は
雨で道路に落ちた花びら　を



片付けています。

先日植木の剪定に来られた
ガーデナーが
「今年も立派に咲きそうです。
安心しました。」と、おっしゃってました。

10年あまりで木も太くなりました。
最初は葉の先が真っ白になり、
消毒だけでは追い付かず、
土を入れ替えたりしました。

やっと落ち着いてきたようです。
石の上にも3年
新しい環境にも10年でしょうか。


8月24日　お弁当お品書き

１　台所ちらし
２　豚肉とネギのかつ風
３　フライパン天ぷら
４　豆腐のさっぱりさらだ
５　かぼちゃのシナモン煮
６　野菜の酢じゃこあえ
７　アスパラスープ
８　白玉入りココナツしるこ

一品づつできあがりました

１　台所ちらし

干ししいたけ・かんぴょう・油揚げのうま煮は事前に煮込んでいたものです。ちりめんじゃこ・たくあんとすし飯を混ぜます。いりごま・三つ葉を飾ります。
　　　

２　豚肉とネギのかつ風

ねぎとしいたけはレンジし豚肉の間にはさみます。
　　　

小麦粉・卵・コーンフレークをつけ、オーブンで焼きます。ケチャップソースをかけます。
　　　

３　フライパン天ぷら

ダイエット料理です。帆立貝柱・ししとうがらし・生しいたけ・にんじんを油で揚げずフライパンで焼きます。
　　　

４　豆腐のさっぱりさらだ

豆腐は薄い塩水で煮、さいの目に切ります。クレソンをゆで、盛り合わせ、ごまとたれをかけます。
　　

５　かぼちゃのシナモン煮

超スピード料理。かぼちゃは電子レンジにかけ、はちみつ・シナモン・塩をふり混ぜます。
　　

６　野菜の酢じゃこあえ

ごま油で新鮮なじゃこをいり、酢をふりかけます。きゅうり・わかめ・キャベツ・青じそと混ぜ・おろししょうがを加えます。
　　　

７　アスパラスープ

鶏ガラスープの素と水・あうパラの缶汁を煮立たせ、ホワイトアスパラときゅうり・しょうが汁を入れます。
　　
　　

８　白玉入りココナツしるこ

ココナッツパウダー・湯・栗の甘露煮をうらごししたものをミキサーにかけます。
　

白玉粉を3等分し赤・緑の食紅を入れ練り混ぜ、団子を丸め熱湯でゆでます。器に氷を入れ、三色団子とココナッツクリームを入れます。
　　

お弁当に詰め合わせ

　
　

p.m.5:50　お届けしました。
「こんばんは。」
「こんばんは。
今日も引き続きありがとうございます。」
「献立作りは大変でしょう？」
「いいえ、
この白玉にはこの瓶のココナツクリームを
入れて召し上がって下さい。」
「ほお、きれいな白玉。
ありがとうございます。」
「いいえ、どうぞ。」