おひとり様ごはんの昨夜は、うなぎ舞昆のとろろ丼です。
ごはんの上にとろろ、舞昆、卵黄の順にのせ、刻み海苔と分葱をトッピング。
うなぎ舞昆の旨味と塩味にとろろと卵黄が絡まって絶妙な美味しさ♪
何杯でも食べられそうな美味しさです。
うなぎ舞昆（1028円税込）
昆布の佃煮専門店「舞昆のこうはら」の夏限定の人気商品。
昆布とうなぎの頭の部分半助を使ったコラーゲンとカルシウムたっぷりの舞昆です。
舞昆とは道南産真昆布を発酵熟成させたこうはらのオリジナルの塩昆布風発酵食品。
独自の直火仕込み製法で炊き上げた「舞昆」は、旨味・健康成分が凝縮されたまろやかな美味しさです。
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