今年も梅干しを漬けました。
南高梅のM玉を4kg。
去年はタイミングを逃しS玉しか残っておらず小さい梅干しになってしまったので、今年は早めにＭ玉を調達。
土用干し終わってみると実が縮んでまるでS玉みたいになってしまいました。
おにぎりに入れることが多いからあまり大きくない方がいいのですが、なんだか損した気分。
もっとふっくら大玉の梅干しが食べたかったです。
来年はＬ玉にしようかと思います。
土用干しが終わって瓶に梅干しを戻したら赤梅酢がたっぷりです。
いつもこんなに上がらないんだけどな…。
この分、梅干しが縮んじゃったんですね( *´艸`)ﾑﾌ
来年また漬けるまで大事に食べようと思います。
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