レンレンのひとりごと…

毎日のお弁当・手作り料理・手しごと・おでかけ。
そして、ひとりよがりな日常のプチエコと3匹のニャンたち…。

二日酔いの朝は手抜き弁当

2018-11-13 |  ├ お弁当

昨夜は思いっきり飲んだ~!!
気の置けない友達と飲んで思いっきり毒吐いてスッキリ。
今朝は身体が重くて頭もあ~な二日酔い。
こんな日は焼くだけでOKなお弁当に。

鎌倉ハムのボロニアソーセージ焼いて、玉子焼き作ってミニポテトコロッケ揚げて完成!
彩りとか詰め方とか気にせず強引に盛り込んじゃいました(*≧∀≦*)
おかず足りるかチョイと不安だけど、今日はこれでごめんなさい。
デザートにイチゴつけました♡

 

 

このイチゴはお友達の栃木のお土産です。
今シーズンお初。
初物のイチゴはビックリするほど甘くて香り高く美味しかったです♪
ごちそう様でした。

 

 

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チキンサンドと千疋屋のジュース*お弁当

2018-11-10 |  ├ お弁当

貧乏暇なし!今日も今日とてお休みなしのお弁当作りです。

疲れて寝坊をした今朝。
ごはんを炊いていたら間に合わないと言われ、慌ててサンドイッチのお弁当に変更。
冷凍庫からディナーロールを取り出し40秒レンチン。
レタスと作り置きの鶏ハムとマヨネーズをサンドしまさに3分クッキング!
ミカンといただき物のチョッと高級な千疋屋のジュースを添えました。
手抜きをゴマ化すために、各種小道具はキープしております(〃艸〃)ムフッ♡

 

 

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はんぺんのカレーチーズ焼き*お弁当

2018-11-07 |  ├ お弁当

はんぺんが苦手な私。
必然的に全くと言っていいほど食卓に上がったことがありません。
「苦手=食べ方が分からない」というのもあるのですが…。
おでんくらいしか思いつかないはんぺんですが、ググってみたら結構いろいろ出てきました。
その中からカレーチーズ焼きを作ってみました。

どのサイトかチラッと見ただけなのでURLが分かんなくなっちゃいましたが、カレー粉、粉チーズを振りかけてオーブントースターで焼くだけの簡単なレシピでした。
カレー粉が切れていたので、味付きのカレーパウダーとパルメザンチーズをたっぷりまぶして焼いてみました。
こうやって調理しちゃうとはんぺんの苦手な食感がごまかせて私でも何とか食べられそうです。

 

 

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豚ポン炒め*お弁当

2018-11-06 |  ├ お弁当

今日のお弁当はスタミナつけようと題して豚ポン炒めです。
お仕事が忙しいので豚肉でパワーアップしてもらいましょう♪

豚バラスライスにまんべんなく片栗粉をまぶしてから焼きました。
焼き上がりにポン酢をたっぷり。
グツグツ焦がさないように水分を飛ばしてお肉に味を含ませました。
片栗粉効果でしっかり味が絡まりお弁当にピッタリですよ♪

 

 

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サバの燻製*お弁当

2018-11-04 |  ├ お弁当

お休みなしな今週。
多分、今月は土日祝日返上になる日が多いかも。
私ができる体調管理はお食事くらいなので、バランスの良い食事を心掛けようと思います♪

今日のお弁当は、サバの燻製、ピエロギ、出汁巻き玉子、モッツアレラフライ、枝豆、ウインナー、沢庵にミョウガの赤酢漬けです。
お疲れのようなので飲む点滴、米麹甘酒を添えて。
そうそう、甘酒がこれで終了。
また買って来なくっちゃね。

 

 

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鎌倉ハムのボロニアソーセージ*お弁当

2018-11-03 |  ├ お弁当

今日のお弁当は鎌倉ハムのボロニアソーセージをメインに♪

ボロニアソーセージは先月のちくさんフードフェアの鎌倉ハムのブースで購入したもの。
よりどり4点1000円の激安プライスな上に結構美味しいので毎年購入しています。
今日は1本をスライスしフライパンで焼きました。
お弁当の残りは朝食にいただきました。

ちくさんフードフェアのブログ記事はこちらから
✔ ちくさんフードフェア2018へ行って来た!!

 

ボロニアソーセージの他はマッシュポテトフライonチェダーチーズ、出汁巻き玉子、紫キャベツのピクルス、ごはんにはふりかけと香の物を添えて。
デザートはみかんと画像にはありませんがオレンジジュース。

今月は忙しくて土日祝日返上な毎日です。
バランス良い食事で体調管理、心がけたいですね╰(*´︶`*)╯

 

 

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おにぎらず&おいなりさん*お弁当

2018-11-02 |  ├ お弁当

今日のお弁当はおにぎらずとおいなりさん♪
昨夜は撮影が長引き、貫徹。
朝5時半に帰宅してお風呂入って仮眠して10時過ぎに出勤。
今日も忙しいらしい。
こんな日はつまめるお弁当に限る!

おにぎらずは、レタス、マヨネーズ、スライスチーズ、チキンカツ、紫キャベツのピクルス、玉子焼きの順にサンド。
ごはんは少なめ具は多め。

残ったごはんを酢飯にして小さなおいなりさんが7個出来ました。
お弁当の残りを朝ごはんで食べてもらいました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

お飲物はメロディアンの米麹甘酒、デザートはミカン。
忙しい時こそ体調管理しっかりしてもらいたいです。

 

 

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エビチリ弁当

2018-10-31 |  ├ お弁当

今日のお弁当はちょっぴり中華なエビチリ弁当。
品数は少ないけど大きめの海老が5尾なのできっと満足してもらえるはず♪

一見、丸っと中華っぽいけど、玉子は白だしで味付けた和風、牛そぼろも和テイスト。
海老チリもゴマ油は使わず豆板醤とケチャップ、日本酒で調味。
なんたって箸休めが沢庵(*≧∀≦*)
ランチに私もいただくので自分好みなテイストにしました(〃艸〃)ムフッ♡

 

 

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バサのレモンソースと天ぷら*お弁当

2018-10-30 |  ├ お弁当

今日のお弁当はバサのレモンソースと昨夜の残り物の天ぷらです。
天ぷらはサツマイモと春に真空パック保存した筍、アゲハの幼虫に食べ尽くされ復活を遂げたタゼリです。
相変わらずプチ自給自足な食卓のわが家です╰(*´︶`*)╯
あらあら…詰めている時は気づきませんでしたが、色違いですがさつま芋料理が被ってました!
明日は気をつけましょう。

 

 

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塩鮭弁当

2018-10-29 |  ├ お弁当

今日のお弁当は塩鮭がメインです♪

塩鮭、クリームコロッケ、出汁巻き玉子、ミニ三色串天、枝豆、赤ウインナー、沢庵醤油漬け、ミョウガ赤梅酢漬け。
鮭が小さかったのでお弁当箱も小さくしたら、結果、ムッチリ詰め込み弁当になってしまいました。
今日も元気にお仕事ガンバってくなんまし~♡

 

 

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