レンレンのひとりごと…

毎日のお弁当・手作り料理・手しごと・おでかけ。そして、ひとりよがりな日常のプチエコと黒猫万君との日々…。

今日の2食弁当~鮭弁当&冷やし中華

2024-07-20 |  ├ お弁当

今日の2食弁当は、鮭弁当と冷やし中華です。

今まで深夜に作っていたお弁当。
最近出勤時間が2時間遅くなったので、朝作るようになりました。
陽が昇った5時20分から1日がスタート!
やっと体内時計のバランスが整いそうです。

 

 

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今日の2食弁当~牛すじコロッケ&枝豆おこわと天ぷら

2024-07-17 |  ├ お弁当

今日の2食弁当は、牛すじコロッケ弁当と枝豆おこわと天ぷらです。

牛すじコロッケは冷食を揚げました。
副菜はネギ入り玉子焼きと蕗の炒め煮、雑穀ごはんの上にはマルトモさんのふりかけ「素直な、おかか。」と梅干し、柴漬けをトッピングしました。

夜食弁当の方は枝豆おこわのおにぎりにワカサギ・大葉・ちくわの天ぷらを付けました。
クーラーバッグには冷凍した阿弥陀聖水と紅茶を保冷剤替わりに入れました。

 

 

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今日の2食弁当~棒餃子&冷やし中華

2024-07-14 |  ├ お弁当

今日の2食弁当は棒餃子と冷やし中華です。
冷やし中華、美味しい季節になりましたね🥢

(日付変わっちゃいましたが…)
昨日は過ごしやすかったのですが今日は暑かった☀️
でもガンバって筋トレしてきました。

 

 

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今日の2食弁当~焼き肉弁当&天ざるうどん

2024-07-12 |  ├ お弁当

日付が変わってしまいましたが今日の2食弁当は焼き肉弁当と天ざるうどんです。

お肉は豚ロースをステーキソースで焼き絡めました。
天ざるうどんは好評だったので再び。
天ぷらはワカサギ、カニカマ、大葉を揚げました。
デザートに家庭菜園のミニトマト、画像にはありませんがプレシアの焼チーズタルトです。
キンキンに凍らせたお茶と水と一緒にクーラーボックスに入れました。

 

 

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今日の2食弁当~鮭弁&ロールサンド

2024-07-08 |  ├ お弁当

今日の2食弁当は、鮭弁とロールサンドです。

ロールサンドはシャウエッセンとシーチキンマヨの2種類。
先日ローソンでおにぎり買った時にもらったお茶も付けました。
阿弥陀聖水とスリランカの紅茶で作ったアイスティーもキンキンに凍らせてクーラーボックスに入れました。
今の時期は水分補給しっかりしてもらわなくっちゃね💧

 

 

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2食弁当~ボロニアソーセージ弁当&冷やしうどん

2024-07-07 |  ├ お弁当

今日(正確には昨日)の2食弁当は、ボロニアソーセージ弁当と冷やしうどんです。
うどんにはインゲンとちくわの天ぷらを付けました。

冷やしうどん、初めての試みです。
どうか心配だったけどオッサンかなりお気に召したようで良かったです。
暑い日の麺類、さっぱり美味しかったようです。
今度は冷やし中華を作ってみようかなって思ってます。

 

 

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今日の2食弁当~イカフライ弁当&ボロネーゼ

2024-07-03 |  ├ お弁当

今日の2食弁当はイカフライ弁当とボロネーゼです。

ソースが絡んだパスタ、時間が経つと不味いよね。
今回は2分短縮して茹でて水で〆てみたけどやっぱり歯ごたえないんだよな。
皆さん、どうやって美味しく作ってるんだろうか?
知りたい。

おやつにロアンヌの神バナナと保冷剤替わりに凍らせたJAVAもクーラーボックスに入れました。
持たせたプロテインもバナナ味。
ちなみにアイスもチョコバナナバー。
只今わが家はバナナブームです🍌

 

 

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今日の2食弁当~鮭弁&ロールサンド

2024-07-02 |  ├ お弁当

今日の2食弁当は鮭弁とロールサンドです。

朝食も含め3食同時進行で相変わらずバタバタなお弁当作り!
うっかりし鮭、焼き過ぎてパサパサに。
オッサンの好物なのに申し訳ない(´;ω;`)

ロールサンド率高めです。
要望されるし簡単だからついね。

 

 

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今日の2食弁当~チキンガーリックステーキ&キンパ

2024-06-27 |  ├ お弁当

今日の2食弁当は、チキンガーリックステーキとキンパです。

キンパ、いつも具が多くなり過ぎて上手に巻けなかったのですが、何年も前に買って放置していた100均の太巻きメーカーで簡単に作れちゃいました。
100均のキッチングッズはなくてもイイものが多いけど、これはなかなか優秀!

デザートに大福を作りました。
あんこは以前作ってあんこ玉にして冷凍していたのを使用。
餅は白玉粉と上新粉をミックスしました。
見た目はアレですがかなり美味しく出来ました( *´艸`)ムフ

 

 

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今日の2食弁当~ボロニアソーセージとミニハンバーガー

2024-06-25 |  ├ お弁当

今日の2食弁当はボロニアソーセージとミニハンバーガーです。

ボロニアソーセージを切って焼いただけ!
完璧手抜きです。
たっぷりのマヨを添えたのできっとオッサンは満足だと思う( *´艸`)ムフ
超絶美味しくなった味玉に塩漬けした家庭菜園のラディッシュ。

ロールサンドで作ったミニハンバーガー。
バンズより食べやすいかも。
野菜ジュースを添えました。

 

 

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今日の2食弁当~エビフライ・ロールサンド

2024-06-22 |  ├ お弁当

今日の2食弁当はエビフライとロールサンドです。

エビフライにはたっぷりのタルタルをのせました。
副菜はナポリタン(自家製冷食)、ウインナー、付け合わせは庭で収穫したラディッシュは家庭菜園で調達。
日に日に大きくなるラディッシュ。
昨日までそれほど大きくなっていなかったけど、今朝見たらすっかり収穫して良い大きさのがチラホラ😊

ロールサンドは玉子サラダとウインナー。
はい、タルタルと玉子サラダは同じものです( *´艸`)ムフ

 

 

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今日の2食弁当~ちくわの磯辺揚げ海苔弁とおにぎり

2024-06-21 |  ├ お弁当

今日の2食弁当はちくわの磯辺揚げ海苔弁とおにぎりです🍙

海苔弁は、海苔は2段。
海苔の下にたっぷりの本枯節サンドしています。
おかずなしでもごはんがうまうまです😋

おにぎりは梅干しとおかかバター醤油。
こちらにも本枯節をたっぷり混ぜ込みました。

 

 

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今日の3食弁当~フライ弁当・ロールサンド・おにぎり

2024-06-17 |  ├ お弁当

今日の3食弁当はフライ弁当・ロールサンド・おにぎりです。
きゅうりの浅漬け、おだんご、野菜ジュースにプロテインも付けました。

実は間違って1食多く作ってしまいました。
フライ弁当とロールサンドだけでよかったのに、何故かおにぎりも作っちゃいました。
同時進行で朝食も用意していたの合わせて4食分作っていました。
何やってるんだか!
いざ写真を撮ろうとして初めて気づくありさま。
自分でもびっくりしました。

とりあえず朝ごはんに朝食に用意したフルーツとおにぎりを食べてもらいました。
グラノーラはラップして翌日に回すことにします。

 

 

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今日の2食弁当~塩さば弁当&いなり寿司

2024-06-15 |  ├ お弁当

今日の2食弁当は塩さばとおいなりさんです。
たたききゅうり、デザートに白玉だんごと野菜ジュースを付けました。

塩さば弁当の副菜は、ほうれん草のごま和え、玉子焼き、ウインナー、ごはんの上には梅干しと沢庵。
おいなりさんの酢飯にはごまと枝豆を混ぜ込みました。

白玉だんごとあんこのリクエストがあったので、小豆500gであんこ、時間が経っても固くなりくいように白玉だんごは絹ごし豆腐で作りました。

 

 

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今日の2食弁当~ポークチャップ&焼きそば

2024-06-11 |  ├ お弁当

今日の2食弁当はポークチャップと焼きそばです。
デザートに粒あんのお団子と紙パック入りのカフェラテ付けました。

最近ごはんが多いと言われ、200g→180gにしたのですがやっぱり多いって。
なので今日から160gに戻してみました。

先日せとか大福を作って残った白あんがあったのでまた大福を作ったら、2度目の手順なので思いの外短時間で作れた。
作り始めてから後片付けまで30分もかからずあっという間に出来たので、これから大福もレパートリーに入れようと思った。
と言いつつ、お弁当と一緒に白玉団子を作り、解凍した粒あんでお団子のデザート。
(8個作った大福はオッサンに好評であっという間に完食されたため…。)

 

 

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