レンレンのひとりごと…

毎日のお弁当・手作り料理・手しごと・おでかけ。そして、ひとりよがりな日常のプチエコと3匹のニャンたち…。

とりの日パックで晩酌

2021-03-01 |  ├ お酒のお供・肴

28日はケンタのとりの日パック♪
コスパ最強のこのパックを食べられて大満足の昨夜はお酒が進みました。
サラダもたっぷり作り、ハイボールで飲みました。
オッサンは〆にお茶漬け食べてました。

たくさん飲んだのに、朝、食欲はなかったけど気持ち悪いとか頭痛いとかの二日酔いはなし。
不思議だ…。

チキン2つとナゲット2つ、サラダ2人前くらいにハイボール4杯で1211kcal。
サラダはドレッシングはガマンして柚子ポンで食べました。
細やかな努力です。

努力は報われず、昨日1日の総摂取カロリーは1917kcal。
かすけんは21点。
完璧、赤点ですね(^-^;

 

 

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ガーリックチキンで晩酌

2021-02-25 |  ├ お酒のお供・肴

昨夜はガーリックチキン♪
私はごはん抜きにしてハイボールで晩酌。
ニンニクをすり込んだ300g越えの鶏モモをこんがり焼き、たっぷりのサラダを添えて。
このシンプルに焼いただけのチキンをこよなく愛している私。
盲点でした!
今まで見ぬふりしていたけど、これ1枚で600kcal越えしてるんです(;'∀')
よって昨夜のカロリーは、ハイボールも含め899kcal💦
食後にアイスモナカなんぞ食べちゃって昨日1日の総摂取カロリーは2040kcal!!
恐ろしくてめまいがしそうです。

今日は少し減らせるよう頑張ってみます。

 

 

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チキングラタンとサバ水菜サラダ

2021-02-17 |  ├ お酒のお供・肴

今晩はチキングラタンと水菜サラダ。
サラダはサバオイル缶とゆで玉子をトッピング。
もちろんハイボールもね🥃
でも何故だかグラスが進まない。
半分以上残してしまいました。
お酒が美味しい時とそうでない時があります。

 

 

夕方、ご近所さんから家庭菜園の水菜を大量にいただきました。
今晩のサラダに美味しくいただきました♪
ご馳走さまでした。

 

 

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とりの唐揚げ

2021-02-07 |  ├ お酒のお供・肴

昨日はお買い物帰り、ショッピングモールに入っている餃子の王将で坦々麺を食べてきました。
ちょっと早めの晩ごはんだったので晩酌のお供にとりの唐揚げを揚げました。
大きめの鶏モモ1枚、約350g。
思う存分食べて大満足♪
美味しゅうございました。

 

 

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パイシートで簡単!エビとじゃこのチーズデニッシュ

2021-01-12 |  ├ お酒のお供・肴

パイシートで簡単!エビとじゃこのチーズデニッシュを作りました。

 

 

マルハニチロの冷凍食品「レイショク」より「パイシート4枚入り」と「塩ゆでえだまめ(台湾産)」をお試ししました。
今回はこちらの商品を使いました。

マルハニチロの冷凍食品サイト「レイショク」

 

 

ミニマフィン型にカットしたパイシートを敷き詰めカップ型に整えたらフォークで穴をあけます。
シュレッドチーズ、ダイスカットした海老、ちりめんじゃこ、枝豆を詰めてパイ生地のはみ出た部分を内側に折り込み200℃で予熱してから8分、180℃に下げて8分焼きました。

たっぷりのちりめんじゃことチーズの塩気で味付けなし。
ちりめんじゃこの旨味、海老と枝豆の食感…めちゃ美味です!
ワインはもちろん日本酒やビール、ハイボールでも何にでも合うおつまみに♪
是非お試しを(*´▽`*)

冷凍食品のマルハニチロファンサイト参加中

 

 

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ラムロースで晩酌

2021-01-03 |  ├ お酒のお供・肴

晩ごはんが済んで軽く一杯♪
昨日コストコで買ってきたラムロースを肴にオッサンはにごり酒、私はハイボールで晩酌。
ラムロース、やわらかくて美味い~!
イイ香りにつられて3匹のにゃん達もみんな席に集合。
私たちの箸の動きをガン見してました(≧▽≦)

 

 

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チキングラタン&ジャガイモのガレット

2020-12-31 |  ├ お酒のお供・肴

昨夜の晩酌メニュー♪
チキングラタンにジャガイモのガレット、枝豆に沢庵。
お休みになった初日はのんびりテレビ観ながらの晩酌でした。

今年のうちに今年の食べ物…と思ってこんな時間にup(^-^;

 

 

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ハイボールとスリランカの揚げ餃子パティスなど

2020-12-29 |  ├ お酒のお供・肴

昨夜はスリランカの揚げ餃子パティス他とツナサラダをお供に晩酌♪

 

 

スリランカカレー屋さんのお嬢さんから差し入れでいただいた揚げる前の手作りお惣菜。
奥さんに食べてもらいたくってとオッサンに持たせて下さいました。
有難いなぁ~私にまで気遣って下さって。
どれも初めて見るメニューでワクワクしながら揚げました(*^▽^*)

 

 

どれもピリッとカレー風味のスパイスが効いてます。
丸いのはお豆のコロッケ、細長いのはまるでカレーパンみたい。
とっても美味しかったです♪
ご馳走様です(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

あ~ぁ、こちらのカレー屋さんの絶品チキンカレーも食べたくなっちゃいました。

 

 

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やみつき!ピリ辛鮭キムチ&朝ごはん

2020-11-26 |  ├ お酒のお供・肴

サーモンとキムチでCpicon やみつき!ピリ辛鮭キムチ by クリアアサヒを作りました。
いつもとちがう食べ方が新鮮で美味しかったです。
昨日の晩ごはんの一品です。
ぽん酢とゴマ油で簡単に作れるので是非作ってみてください♪

 

 

今日の朝ごはんです。
まるでデジャブ!
昨日と同じメニューです。

 

 

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ごはんにもお酒にも♪キムチーズ納豆

2020-09-22 |  ├ お酒のお供・肴

キムチも納豆もチーズも大好き♪
全部混ぜてひんやりおつまみの完成!
キムチーズ納豆ですヽ(^o^)丿

 

 

フーディストアワード2020レシピ&フォトコンテストのモニターコラボ広告企画に参加しています。
モニタープレゼントの東海漬物「お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ」を使ってひんやりおつまみレシピ♪
乳酸菌は熱に弱いので火を使わずに作りました。

 

 

キムチーズ納豆

【材料】2人分

  • 「お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ」 1パック
  • 納豆 2パック
  • チーズ 20g
  • 青ネギ 適量

【作り方】

  1. 溶いた納豆に1パック分のタレを混ぜます。
  2. キムチ、小さいサイコロ状にカットしたチーズを加え、2等分して盛り付け青ネギを散らす。

 

 

フーディストアワード2020
フーディストアワード2020

 

 

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サントリージャパニーズジン 翠と一緒に♪チキンの大葉ニンニク焼き

2020-09-16 |  ├ お酒のお供・肴

「サントリースピリッツ株式会社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画
【おうちで楽しむ♪】サントリージャパニーズジン 翠オンラインイベントに参加しました。

サントリージャパニーズジン 翠(SUI)と翠がデザインされたグラスをモニタープレゼントいただいたので、翠にぴったりなおつまみ作ってまったり晩酌しています♪

 

 

サントリージャパニーズジン 翠(SUI)は、ジュニパーベリーをベースに柚子・緑茶・生姜などの和素材をブレンドされた爽やかなジンです。
どんな料理にも、特に和食…というか日本の家庭料理全般にぴったりなお酒です。
ジンloverな私。
同じサントリーのBEEFEATERを常備していますが、すっかりメイドインジャパンの爽やかな 翠(SUI)の虜に♡
私がGINを愛しているのは嗜好的なだけじゃなく 糖質・プリン体が0というのもポイント大!
お酒は美味しく健康に嗜みたいですもんね✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

 

 

チキンの大葉ニンニク焼き

【材料】2人分

  • 鶏モモ 1枚(約300g)
  • 大葉 10枚
  • ニンニク チューブ1㎝
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 酒 大さじ1

 

【作り方】

  1. 鶏モモは余分な脂肪や筋を取り除きひと口大、大葉は粗みじん切りにする。
  2. 1の鶏もも、大葉に塩・コショウ、酒、ニンニクを混ぜ10分くらい置いてから、油をひかずにフライパンで両面を焼く。

 

 

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スモークメーカーでお手軽!簡単!自家製スモーク

2020-08-20 |  ├ お酒のお供・肴

おうちじかんバンザイ!!
晩酌のお供に簡単スモーク料理チャレンジしました~♪

シシャモに鴨のパストラミ、チェダーチーズ、ミックスナッツにペペロンチーノ。
お酒はラム酒のコーラアップル割🥂
ぜ~んぶスモークしたよん♡

もう最高~ハズレなし!
どれもぜ~んぶ美味しかったよ~(๑´ڡ`๑)
特にシシャモが絶品でした。

 

 

グリーンハウス スモークメーカー GH-SMKAA-SV
すぐに使えるスモークチップ レシピ付 
価格:4,869円(税込)

いろんなレシピが載ったレシピブックや国産のスモークチップが3種類ついてます。
チップはほんのひとつまみ使用するだけなのでこれだけあればかなり使えます。
単3電池2本(付属してません)入れたらすぐ使えます。

 

 

使い方は簡単!
袋やラップで覆った食品の中にスモーカーのチューブを入れて、スモーカーの頭にお好みのチップを入れてライターで火を点けるだけ。
煙がもくもく出てきます。
煙がいっぱいになったらスイッチをオフしてチューブを抜き密閉し、燻煙が定着するまで30分くらい放置。
たったこれだけ!

コンパクトでスタイリッシュなので食卓でスモークするのもオシャレ♪
片付けるのも簡単だから袋やラップさえあれば簡単に薫製ができます✨

燻製といえばつい先日、欲しいというのでコンロ用燻製鍋を息子に送ってあげたばかり。
キャンプでも段ボールで作った自家製燻製窯でよく作ったりしてました。
今は夫婦ふたりなので燻製好きだけど大掛かりなのはもう面倒になってすっかりご無沙汰でした。
このスモーカーなら準備無しで簡単にスモーク作れるからめちゃ便利!!

今度キャンプに持って行って焼いたお肉とか燻製にしてみようかな♪
妄想し始めると、なんかわくわくがとまらない~✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

 

 

株式会社グリーンハウス

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ミスジステーキで晩酌

2020-08-16 |  ├ お酒のお供・肴

昨夜はミスジステーキで晩酌♪

中途半端な時間にランチをとったのでごはん抜き!
晩酌と決め込みました(≧▽≦)
ミスジステーキ、ちょいと手をかけホイルで包んで寝かせました。
とってもいい感じに火が通って美味しゅうございました。
冷凍していた白いトウモロコシに枝豆、家庭菜園のミニトマト、常備菜のイカとキュウリの酢の物を並べてハイボール3杯♪
至福のひとときでございました(*˘︶˘*).。.:*♡

 

 

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スパークリングワインと鶏の唐揚げ

2020-08-09 |  ├ お酒のお供・肴

 

3連休は予定なし。
のんびりステイホームの今日は、前日に仕込んでいた鶏モモでたっぷり唐揚げ作ってスパークリングワインで乾杯〜🍾

 

 

イタリアで開催される国際的なワイン博覧会”Vinitaly2019”で2500アイテムの中からNo.1に選ばれたスパークリングワインの『セッテチェント33ヴィーノ・スプマンテ ブルット レッシーニ・ドゥレッロDOC』。
女性審査員のみで行われる”サクラアワード2020”では”ダブルゴールド”も受賞!
柑橘系の香りでスッキリした辛口テイスト。
料理との相性もバッチリでした♪

 

 

〆は海苔ごっそりですが明太茶漬け。
海苔の下に明太子、大葉とミョウガが隠れています。
お茶ではなく出汁茶漬けにしました。

富士貿易ファンサイト参加中

 

 

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シシャモで晩酌

2020-08-06 |  ├ お酒のお供・肴

昨日の晩ごはん…というより晩酌の肴。

昨日は午後から、コストコを含めあちこちお買い物に行って帰宅が夜に。
食べて帰ろうかって話も出たんだけど、シシャモの大パックを買ったの思い出し、家で晩酌をすることにしました。
たっぷり焼いたシシャモ、オッサンリクエストのネギ・ミョウガ入り納豆、家庭菜園のトマトやキュウリ、魚肉ソーセージ、ゆで玉子を並べたプレートでハイボール2杯。
糖質ゼロの肴でご機嫌な晩酌でした(*^▽^*)

ちなみに今日の晩ごはんは写真を撮り忘れました。

 

 

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