旬がズレたわが家の家庭菜園

昨年のこぼれ種から庭のあちこちに発芽した大葉を一ヶ所に集結したのがこちら。
数10本の大葉の塊です。
気候のせいか、引越ししたこちらが少ないのか大半を食い尽くすバッタの被害が今年はほとんどありません。
こんなにきれいな形のままの大葉は今まで見たことが無いほど。

 

 

集結しきれず点在している大葉のひと塊、何故か上のほうだけチリチリになってます。
他の葉っぱも厚くて堅そうだし。
どうしてなんだろう？

 

 

こちらはすぐ隣の大葉。
キレイなので水とかの問題じゃなさそう。

 

 

5月だったか6月の初めだったかに種から育てたゴーヤ。
つい最近まで全然伸びず、ひとつもゴーヤがなっていませんでした。
それがここ数日で急に育ってお二階までニョキニョキ。

 

 

旬が終わった今頃、実をつけました。
果たしてちゃんと育つか不明ですが、たくさんつけたのでひとつくらいは食べられるかな？

 

 

ゴーヤもそうですが茗荷もほとんど収穫できなかった今年の夏。
今朝、2つ収穫できました。
キュウリも今が盛りです。
どの作物もいつも収穫している時期と微妙にずれています。

 

 

マツバギクのそばに見覚えのない植物が。
Googleさんに聞いたらスベリヒユらしい。
舐めるように草むしりしている庭に何故にこれが咲いているのか謎です。

 

 

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大葉が大豊作～くるみ味噌のしそ巻き

夏になると作り置きしているくるみ味噌のしそ巻き。
今年はたっぷり作り、ついでに覚書のつもりでレシピに起こしてみました。

 

 

くるみ味噌のしそ巻き by chima＠

 

 

去年はお引越しでしそ巻きに良さげな大葉が揃わず作れませんでしたが、今年は大豊作な上にバッタの被害がほとんどなかったのでたっぷり収穫できました。

 

 

とりあえず200枚程収穫して丁度良い大きさの大葉がなくなり、数日経ってまた丁度良い大きさに育ったのを100枚程収穫。
2回に分けて作りました。

 

 

冷蔵庫で10日くらい…いやもっと平気かな、保存できます。
お弁当やごはんおとも、酒の肴に最高です✨

 

 

4本ずつ刺したしそ巻きを6串、1パックに詰めました。

 

 

パックごと真空パック詰めして冷凍保存。
わが家では1年かけて食べてます。
今年は息子が来た時に梅も母子と一緒に半分持たせました。

 

 

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カンパーニュ＆目玉焼き・焼きそば・ホワイトカレー～食事記録

8/26（月）の食事記録。
ランチは焼きそば488kcal。

 

 

朝食はカンパーニュと目玉焼き、フルーツ、コーヒーで399kcal。

 

 

夜はホワイトカレーで713kcal。

サプリ、晩酌の缶チューハイと肴のチキン＆ポテト、ポテチ、魚肉ソーセージなどを含め8/26（月）の総摂取カロリーは2272kcal、消費カロリーは486kcal、あすけん41点でした。

 

 

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