カレーつけだれそうめん

　そういうわけで、まだまだそうめんが山ほどある。きょうも変化球のそうめんの食べ方をする。今回はカレー風味でそうめんを食べようという算段だ。
　まず、玉ねぎと合いびき肉を炒める。しめじも入れよう。しめじはそのままよりも、炒めるといい香りがでる。そこにスープを注ぐ。スープは中華スープだ。時間があれば鶏ガラでスープを取ればいいが、今回は創味シャンタンで作った。簡単中華スープ。以前は味覇（ウェイパー）を使っていたが、最近は、もっぱら創味シャンタンを愛用している。味覇と創味シャンタンの間に何があったのか。こういうことがあったらしい。
　それはさておき、スープにカレー粉を入れてカレー味にする。小生はカレー粉はインデアンのカレー粉を使っている。あんまり売ってないが、エスビーのカレー粉よりも香りがいいと小生は感じる。
　あとはそうめんをゆでて、カレースープをつけて食べるだけ。香菜を添えた。