ソースカツ丼

　ソースカツ丼である。だしでカツと玉ねぎを煮て卵でとじた、普通のカツ丼よりシンプルな丼。材料は、ご飯、とんかつ、キャベツ、ソースだけ。
　ソースカツ丼は、福井県、長野県駒ヶ根市、群馬県前橋市などが、ウチの郷土料理だ、いや、ウチが元祖だと、諸説入り乱れているが、おいしければどこの郷土料理でもいい。
　作り方もいたってシンプル。まずとんかつを揚げる。丼にご飯をよそう。キャベツを食べやすい大きさに切る。さっとゆでる。ご飯の上にキャベツを敷く。ソースをちょっとかける。ソースはとんかつソースとウスターソースをブレンドした。甘めがお好みならとんかつソース、辛めがいいならウスターソースを多くすればいい。
　キャベツの上にとんかつを乗っけてソースをかければできあがり。