豚すきのしめのうどん

　


　今夜は豚すきで一杯だ。すき焼きは牛ばかりではない。鶏、豚、魚なんかをすき焼きにしてもおいしい。
　すき焼きやるときは必ず酒を飲む。今夜の酒は呉春だ。で、すき焼きの肉や野菜で酒を飲んだあと、しめになにか炭水化物が食べたい。これを食べないとお腹が落ち着かない。ご飯かうどんを鍋に入れて、ぐじゃぐじゃとかき混ぜて、残った汁をからめて食うと旨い。すき焼きの最後はやっぱりこれをしないと食事がしまらない。
　今日はうどんにした。鍋用のうどんを入れて、しばし煮て、卵をかき入れ、青ネギを散らして食べる。これでこそお鍋で一杯が完結するのだ。