毎年この時期になるとチャレンジする高菜料理「はなはじき」
高菜の花茎を適当な大きさに刻んで熱湯をかけ、柔らかくなったところでお湯を切る。
あとは薄口しょうゆ、砂糖、みりんで作っただし汁に漬けておくだけ。
鼻を弾くように辛みが「つ～ん」と鼻に抜けるんだけど、
熱湯の温度や、つけておく時間によって辛みの度合いが違うようで、
未だにそのポイントを極めていない。
また作ってみよう！
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10日
BIKE：ローラー台～55分 AV:24.5km/h
RUN:35分～スロージョギング