10月28日 えのきの肉巻き照り焼きランチ

　

前日、肉豆腐を 作った時に、
お弁当の分、バラ肉を 残しておいたんだ。
水曜日は仕事も休みだし、
ちょっと心に余裕があるのが分かるね ^^

いつも書くけど、お弁当の彩りって、ホントに不思議。
キレイな色の おかずが揃ったから、
定番の赤・緑・黄色の おかずを 入れたからといって、
全体を 見た時、キレイで美味しそうに見えるか、
と言うと、必ずしも そうではない。
今回だって、茶・茶・黒、と、折り紙で言えば、
嫌われ者の色率が高いのに、そんなに悪くないよね。

　　≪えのきの肉巻き照り焼きランチ≫

サッと炒めた パプリカと、
グラニュー糖を 加えた卵で炒り卵、黒豆。
さつま揚げは玉葱と炒めて白だし。
えのきの肉巻きの味付けは何にしたんだっけ (･･*)ゞ
多分、酒、みりん、醤油。
で、絹さやは多分、ごま油で炒めて薄口醤油、のはず。

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