ちゃんぽん風うどん、海老のいいおだし～

　おはようございます




　今日も、いいお天気で、ポカポカ陽気です




　お天気がいいので、白菜をさっそく干しました




　美味しい漬物作りに挑戦～




　さつま芋も、たくさんあるので、さつま芋も干してみようかな・・・




　昨日は、ナンアルコールビールを飲みました～




　




　美味しくない・・・




　前日の、半額ゲットの甘海老で、ちゃんぽん風うどん




　




　海老・豚肉・白菜・人参・玉ねぎ・コーンを鍋に入れて、ごま油で炒めます




　中華だしのもと・塩コショウ・醤油少々・酒を入れて、味付け




　煮立ったら、牛乳・うどんを入れて、温めます




　麺は、うどんでもそうめんでも冷麦でも・・・




　海老のだしが出ていて、とってもおいしいちゃんぽん風です




　お好みで、ラー油をたらすと




　マグロ漬け




　




　こちらも、前日ゲットしたビンチョウマグロ




　醤油・みりん・ごま油に漬けておきました




　そのままお刺身で食べた方が好きだったかも・・・




　これはこれで美味しいけど




　茄子チリ




　




　生姜・ニンニクのみじん切りを、ごま油で炒め、茄子を炒め




　チリソース・ケチャップで味付け




　海老チリもどき




　韓国風白和え




　




　水切りした豆腐・ネギ・海苔・白ゴマ・コチュジャン・おろしニンニク・ごま油で味付け




　韓国海苔に巻きまきして食べると美味しいです




　さつま芋サラダ




　




　レシピは、こちら




　さつま芋、大好きです




　箱買いしたので、さっそく焼き芋にして、たまにはスイーツでも作ってみようと思います




　さて、今日は何作ろう？




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