おはようございます
お休みの日は、あっという間です
もっとゆっくり時間が過ぎてくれたらいいのにな～
昨日は、一日中雨で、な～にもできませんでした
読みたかった本が読めたのはよかった＾＾
今日も、すっきりしませんね
楽しい一日を☆
５月２日 水曜日
佐賀から届いた、新鮮お野菜を使って、ヘルシーなおつまみです
・水菜
・ほうれん草
・蓮根
・アスパラ
・新じゃが
・新玉ねぎ
・茄子
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水菜とわかめのサラダ
水菜、わかめ、白滝、中華ドレッシング
しゃきしゃきの水菜がとっても美味しいです
ほうれん草の胡麻クリームチーズ和え
茹でたほうれん草、すりゴマ、砂糖、塩、クリームチーズ、醤油少々
クリームチーズと黒胡麻の、大好きな組み合わせでいただきました
蓮根のにんにく梅和え
にんにくを胡麻油で炒め、蓮根と梅干を炒め、醤油少々で味付け
蓮根のしゃきしゃきが美味しい
春野菜のキッシュ
新じゃがと新たまねぎ、アスパラ、エリンギを入れた美味しいキッシュです
牛乳を切らしていたので、生クリームとチーズを入れて、とってもリッチな味わいです
大好きなキッシュ、赤ワインと美味しくいただきました
茄子は、お味噌汁に
お野菜ばっかりでヘルシーすぎるので、ちょこっとお惣菜を
イカフライとあじフライ
レモン汁をふって、さっぱりいただきました
５月３日 木曜日
旦那さんと子供たちは、焼肉バイキングへ行きました
私は、一人ゆっくりと♪
至福の時間
キャベツとキュウリの韓国風サラダ
コチュジャン、胡麻、おろしにんにく、胡麻油で味付け
子供たちがいると食べられない、辛いものを用意
ビールに合いますね～
水菜と新たまねぎのぽん酢和え
水菜、新たまねぎ、白滝、ぽん酢
さっぱりして美味しい
蓮根と納豆海苔チーズ
さっと茹でた蓮根に、納豆、チーズ、海苔、ラー油を混ぜました
これも、ピリ辛で美味しいです
青梗菜とエリンギの辛炒め
ニンニクと赤唐辛子をオリーブ油で炒め、青梗菜とエリンギを炒め、塩コショウで味付け
いつもは、赤唐辛子は入れられませんが、ここぞとばかりに辛くしてみました
辛いのとビール、合いますね～
美味しくいただきました
ごちそうさまでした
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