Fluor beeさんの犬鳴ポークの塩豚と春菊のキッシュ

生産者というのはもどかしいもので、俺が農産物をつくったんや！という自負はあっても、それを食べてもらうための料理は出来ないわけです・・・



でも、こんな素敵なものをつくってくれたら素直に嬉しい！！！



泉佐野市の羽倉崎にあるFlour beeというカフェのオーナー、山崎さんがつくってくださいました、キッシュというものを紹介させていただきます！！！



犬鳴ポークの塩豚と春菊のキッシュ。

そもそもキッシュってなに？って感じなんでウィキで調べてみると

「キッシュ（仏語Quiche)は、卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。
パイ生地・タルト生地で作った器の中に、卵、生クリーム、ひき肉やアスパラガスなどの野菜を加えて熟成したグリュイエールチーズなどをたっぷりのせオーブンで焼き上げる。
生地ごと三角形に切って皿に出す。地中海沿岸の地域でも一般的な料理」

とありますな～。。。





ランチとして提供されているようですよ～
これは食べに行かないと



Flour bee
泉佐野市羽倉崎４－２－１１

ランチ１１時～１４時
カフェ１４時～１７時半
月・火曜日定休



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