トスカーナのサラミ

ミラノのITALYで買ったトスカーナのサラミ。

実はサラミはあまり好きではない。
なんだか厚紙を食べているみたいだし、濃くてわざとらしい味付けが嫌いで。
ちゃんとしたサラミは美味しいはず・・と思いつつ食指は伸びなかった。

そして、ITALYで試食してびっくり！　
肉々しくてジューシーで、スパイシー。ひときれ食べるなりワイン～と叫びたくなった。

開封しなければ６ヶ月、開封して３週間日持ちがするというので大きめのを購入。

口の中で脂がとろけ、風味がふわーっと広がる。　



この日は解禁したての蟹も金沢から届き、ぜいたくな宴。