アップルパイ2022 menu 544

毎年恒例の年末行事となった　アップルパイ作り。
今年もたくさんリンゴを頂いたので、
とりあえず40個近く作った。
沖縄や奄美の砂糖と蜂蜜、
二種類の林檎、ブルーベリー、
柚子、カボス、レモンなどで作る。
今年はキウイを取り除いた。
たくさんいただいたが、酵素が強すぎることと
種の苦みがまじってしまうためだ。