日本酒・飯能風土季20周年の美酒を呑む。

初期から毎年関わってきた、田植えからの有志による日本酒・飯能風土記。
今回も際立って美味しい。
田んぼの鈴木さん、五十嵐酒造さん、丸屋酒店さん、メンバーの皆さんの努力で継続・・
それだけでなく向上進化し続けていることに喜びの味が増し加わった。
それに合う摘まみを作った。







安全で身体に良いことに関わって嬉しく思う。
＃秩父のゴッホの食卓　＃絵描き男の料理徒然草　
#hiroshikomotocook ＃飯能風土季　＃五十嵐酒造　
♯完全予約制居酒屋香本　　
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温かい食で粘り強く

【温かい食で粘り強く】寒いだけで心身は疲れる。
だから暖かい料理を作って、体内に摂取させる。
納豆について以前新聞記事として、こんなことを書いていた。・・
【「納豆」・朝霧けたてて届いた滋養】実は私は岡山県津山市生まれで、子供の頃納豆は売られておらず、当然口に入ることもなかった。
母の兄が出稼ぎの土産に納豆を持ち帰ってきたが、
【これは腐っている】と捨てられたというのは偽りのない笑い話だ。
自分は食わず嫌いではないが、苦手の食物の納豆を美味しいと食べられるようになったのは。
四十路を過ぎて秩父に来たおかげだと言える。
秩父音頭に「朝霧けたててよく来たね、ぢろばた寄っておあたんな」とある。
冬の朝濃密な霧に包まれた道を、納豆をクルマ（自転車）で曳いて売りに来る
小売商の掛け声が響く当時の風景を想像すると心が温まってくる。
今日も寒さなどに凹まないで、【粘り強くがんばるぞ】という一日のスタートに、
食卓にのぼる納豆は最適だったに違いない。
移転当時はそうした【納豆売り】には会わなかったが、
絵画制作に息詰まった際の気分転換に、番場町にあった天婦羅屋に入った時の事、
【店主】が私に「えらく疲れた顔してるじゃねえ、元気の出るもの作ってやるよ。」と出してくれたのが、
納豆の入ったアレンジ料理だった。躊躇したものの断らずに食べたおかげで、
線の細い青白い絵描きにスタミナが加わり図々しい腹太い髭面画家の風体の今に変貌したのかもしれない（苦笑）。
「江戸に烏の鳴かぬ日はあれど、納豆売りの来ぬ日はなし」と読んだ句があるが、
亡き喜多八さん（天麩羅屋）がくれた納豆との出会いの声は、今も自分の心に響いている。
粘り強さ忘れずに、描き続けていきたい。


【納豆とイカ春菊のかき揚げ】


【牡蠣と春菊スパグラタン】


【かぼちゃとセロリのシチュー】


【牡蠣のアヒージョ】　

http://www7b.biglobe.ne.jp/~artkomoto/turedure/tu201512.html　
　＃納豆　＃イカ納豆　＃牡蠣　＃秩父のゴッホの食卓　
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＃アヒージョ　＃カボチャ　＃春菊　＃セロリ　
＃男の料理　＃朝霧家たててよく来たね　＃秩父音頭

薪ストーブで焼き餅雑煮 menu 545

2023年・・新たな年明け・・本年もこの料理ブログを、どうぞよろしくお願いいたします。
薪ストーブで焼餅して作った雑煮です。
今回は、ゆり根もトッピングしました。




鰹節、昆布で出汁をとり、
鶏肉を加える。
ゆり根、紅白蒲鉾、ブリ、小松菜、蟹、をトッピング

アップルパイ2022 menu 544

毎年恒例の年末行事となった　アップルパイ作り。
今年もたくさんリンゴを頂いたので、
とりあえず40個近く作った。
沖縄や奄美の砂糖と蜂蜜、
二種類の林檎、ブルーベリー、
柚子、カボス、レモンなどで作る。
今年はキウイを取り除いた。
たくさんいただいたが、酵素が強すぎることと
種の苦みがまじってしまうためだ。

土鍋ご飯で土を食らう menu 543

上映初日に映画「土を食らう十二か月」を　
＃ウニクス秩父　で見て、土鍋でご飯を炊く生活を再開した。
土（野菜、穀物などの命）を食らう有難さ。




貧しくても美味しいご飯さえあれば・・と思って生きる今日この頃です。







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