欠けたパイ生地で、チーズ・サラミのミニクロワッサン風 menu 536

冷凍パイ生地が、落とした覚えもないのに欠けていた。
工夫して、ミニクロワッサン風にしてみた。

①　具材は、こんな感じ。サラミ、チーズ、ルッコラ



②　欠けた記事を繋いでトッピングして



③巻いて、オーブンに。



④　出来上がり



なんか断面が　子供パンダみたい？



朝食に　ちょっと嬉しいかも。

サラミと残り野菜でミネストローネ (minestrone) menu 535

冷蔵庫に「あったはず」食材を総ざらい？して作るスープ。
「具だくさんのスープ」と言う意味のミネストローネは、
イタリアの家庭料理スープの定番らしい。
具材　大根、人参、赤カブ、サラミ、玉ねぎ、ジャガイモ、ルッコラ、トマト、コンソメなど

①この具材とトマト以外は、すでに鍋に入れてあります。サラミはおつまみ用のでも大丈夫です。






②トマトです



③それらを中火～弱火で　落し蓋（アルミホイル可）して、40分くらいトロトロ煮込みます。



④具材が柔らかく、それでもある程度の触感があるくらいで
火を止めます。



⑤出来上がりです



美味しいパンの朝食に　どうぞ。
適度な酸味と野菜のやさしい甘さが嬉しい、身体が喜ぶスープです。