中国人たちが飲む酒について。

中国人は北方人、南方人という区別をする事があります。

日本人が関西人、関東人という区別をするのに似ているようで、あの人は南方人だからと言うような事を大連で聞きます。

飲むお酒も微妙に違うようで、大連のレストランで紹興酒を注文しても、ほとんどのレストランにはありません。

ビール以外なら白酒というウォッカのように強い酒を飲むのが普通の事になります。
北方人にとって紹興酒は料理用の酒なのだそうです。

一方、上海や厦門に行けば、紹興酒は普通のレストランにはほとんどあります。
南方人にとって紹興酒は親しみのあるお酒なので飲む人が多いのです。

ビールは南も北もなく愛されているようで、その都市なりのビールがたくさんあります。それが結構美味しい。