理念あってこそ

ただおいしいコーヒーを作りたくて
コーヒーロースターになった
ただただ日々じぶんの理想のコーヒーを
作るために七転八倒する毎日だ

3年目に入り色々考える
走っていたスピードを緩め佇み考える
自分の進むべき道は？
そこに理念はあるのか？

毎日おいしいコーヒーを飲んでいただく

これに尽きるんだ
コーヒーは嗜好品ではなく日常品
だからこそ新鮮で良いコーヒーを適正価格で
提供していくこと


これがアアルトコーヒーの唯一無比の理念なんだ

皆勤賞

学校が嫌いな子供だった
何事をするにも苦痛を伴なった

そんな私の娘は幼稚園を皆勤賞
楽しく生きていく才能があるようだ

安堵し、とても嬉しく思う
そしてそれが羨ましくもある

点数をつけるということ

数値化するということは
視覚的に且つ簡易に説得力を持つ

わかりやすいという事はとても危険
何事もそうだと考える

でもねそんなのはもういいや
人もコーヒーも点数なんかで何がわかるんだい

都内でアアルトブレンドが買える店

アアルトブレンドとアイノブレンド
それと、お勧めのストレート豆を販売して
いただける仲間が出来ました。

巣巣
158-0082　
世田谷区等々力8-11-3 岸本ビル1F
03-5760-7020
http://www.susu.co.jp/

お近くにお立ち寄りの際には是非お立ち寄りくださいませ。

荒地を駆ける毎日、でも疲れたら惰眠を貪る

何にもない荒地を駆ける毎日
その方向でいいのか？
ただ自分の感覚を信じて
間違えたら引き返すそれを繰り返す

だけどやっぱり疲れる時もある
そのときは唯ただ眠る
そして目を覚ましたら出発だ
きっと何かがあるはずの荒地のその先へ

誰が為に

娘が跳ねる
息子が歌う
犬がまどろむ
妻が笑う

自分のためには頑張れない
そんな自分が今は少し誇らしい

雨の火曜日

連休明けの火曜日
朝から本格的な雨
いつもよりゆっくり店へ
掃除仕込み後、ハンドピックして発送準備
そんでもって久しぶりの読書
こんな感じの毎日があるべき姿だなあなんて
進化のスピードを上げる
でも決して忙しくはならない
心は亡くさない
音楽と読書とコーヒーと
これがアアルトコーヒーのあるべき姿
そんな雨の火曜日

mellow

たくさん話をすることで自分の想いを確認することができる
最近はたくさん話をすることにしている
本気の人と本気の話
相手の熱い想いについつい自分も熱くなる

その中で最後は自分の求めるコーヒーに行き着く
私のコーヒーはメローであること
それが大前提だ
コーヒーとは自分自身を赤裸々に表現すること

メローでロマンティック
それが私の目指すコーヒー

夜の散歩

月がきれいな秋の夜
田んぼ道を私、娘、息子、犬が一列で歩く

はしゃいだ娘が躓き膝を擦り剥く
大きな泣き声が響きわたる

こんな時間がずっと続くようにとサラリーマンを辞めた
何のために働くんだ

自分に言い聞かせながら娘の頭を撫でる
夜の散歩の途中

文を書く

自分の想いを書くことにします
うまく書こうとか思わずに

誰かに届くということは
自分の想いをさらけ出すということ

恥ずかしかったり
怖かったりするけれど
思いのたけを書くことにしよう
それがみんなに届くといいな