いかゲソのわた煮

新鮮なイカの下足だけを、近所のおばちゃんに頂きました～

いつもなら下足の部分だけを煮るのですが

「キモも一緒に炊かんかいよ」と教えてくれて

よくわからないけど、やってみました


もらったイカは、本体からトゥルンと外したこの部分だけ

しかも大量に・・・・（笑）

墨は取ってくれてたので助かりました


写真とるの忘れてたので手描きっす（爆）


この、キモの表面の薄皮を上からはがして（気持ちよくはがれる）

カットして、洗ってそのまま鍋に放り込み！

足の部分は目をのけて洗って鍋に放り込み！

酒、しょうゆ　みりん　で煮たのですが

キモが溶け出して鍋いっぱいに広がって原型は無いです




すぐできました



食べてみました


エーーーーーーーー＼( ~∇~)／　エーーーッ!!？？？


なんですか、この味は～～～！！！！(@o@)　うんまっ！

まるで、渡り蟹のミソを贅沢に使って煮込んだような

いや、カニミソそのものだ

信じられない～～～(・o・)


２５年主婦やってきて、恥ずかしながら初めて知りました(^^;)

早く教えてよーーー　って感じ（笑）

え？まさか知らないとは・・・ですってか？



残った肝汁



もったいないなぁ・・・・・・・・・・・・・・・栄養たっぷりだろうな・・・・・・・・・・・・・

飲むかぃ？（爆）