貴重な１５分。

ベルギー会

作りました。

先日、たまたま山田さんと見つけた「ＢＡＲ　ＨＥＲＭＩＴ」。
そこのお店に「ヒューガルデン」っていう、ベルギーのビールがあります。

苦味が少なく、香り豊かな白く濁った、ビール。
結構、好き。

昨日、閉店２４時にばしっとノーゲストになり、２４時２０分に片づけが
終わりました。

私の終電は２４時５０分です。

「鼻谷、フジワラいくぞ！」と
そのお店に連れていきました。

入店２４時３０分。
「ヒューガルデン３つ」。
でてきたの、２４時４０分。結構、、、混んでたし。

盛り上がる１５分。

退店２４時５５分。
最終１時０１分発に慌ててのって帰り、三鷹からタクシー・・・。

最初からわかってるよ、そんなこと。
２４時５０分にのれないことなんて最初からわかってるよ。

でも、大切なんです、彼らとの時間。

たった１５分でもいいから、彼らと「お疲れさま」する時間は大切。

とっても、大切。

鼻谷とフジワラがこの忙しい忘年会シーズン、切り盛りしてる。
忙しい時だからこそ、ちゃんとコミュニケーションとらないといけない。
（実は、ただヒューガルデンが飲みたかっただけ・・・）

第２回ベルギー会、できるかな？？？

【ベルギー会の決まりごと】
・ヒューガルデン１杯でお店をでること（ホントは２杯は飲みたいな・・・）
・長居禁止
・らくだ抜きでやるときは、内緒でやること（アトから聞くと寂しいので）

思いっきり働いたアトのビール、最高。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほっこり凹町。

無事、「凹町忘年会in卯乃家」終了しました。

食べる食べる。

飲む飲む。

忘年会とは、まさに、こんな宴のことをいうんでしょうね。
グランドメニューのほとんどの料理をご注文されたのではないでしょうか。
日本酒は何合飲まれたことでしょう。

今年一年を忘れ去るために、ガンガンいかれてました。

いつもいつも御世話になっておりますので
私も気合をいれて、おもてなし。

手前の女性がボソリと。
「あ、あのおっちゃんの動き、見習わね・・・」

ありがとうございます。
でも、「おっちゃん」は余計・・・。

それにしても、とにかく、すごい皿の数。
でもキレイに全部、食べつくしていただけました。

最後に、凹町’ｓのために、デザートワインを用意しておきました。
ドイツのアイスワイン。
たいていはリースリング種が多いのですが、珍しいシャルドネ種があったので
そちらをチョイス。
どんな味だったかな・・・。（知らずにだしてしまうところが怖い）

デザートを食べながら、デザートワイン。
至福の瞬間。
凹町さんにも、その素晴らしさが伝われば、次回から、あっちでも
用意してくれるかなぁ～なんて、そんな期待をしちゃったりして。

最後の最後に、みなさま、グッタリしてる中、らくだが乱入。
「凹町卯乃家」でかんぱ～い！

ホント、御世話になりましたぁ～。
おひとり、１０日付けで辞めちゃう子もいて、送別会を兼ねておったそうな。

というわけで、無理やり、写真撮影。

この写真は、色紙にでも貼り付けて、凹町に郵送しようと思います。
彼の素敵な青春の一ページに突然、割り込めてよかったです。
（なんて、図々しいんだ・・・）

・・・というわけで、私も勝手に楽しんでしまった
「凹町忘年会」でした。

笠嶋料理長さんに「あと、年内、２回は来てください！」っていわれました。
メニュー変更あとの１５日以降と・・・、クリスマスあたりと・・・。
あぁ、忙しい。でも、あの店、本当に勉強になりますのでオススメです。
トドさん、ドヤさん、スケジューリングを・・・。

明日は、どのテーブルに割り込もっかなー。
わくわく。

ｐｓ　カサジーのあの指の立て方、ヤンキーそのもの・・・。
　　　「やんちゃ」って言葉の似合うオトコです。
　　　でも、あの指から、見事なまでの、料理、生み出すんだよなー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

凹町がやって来る！

そわそわしてます！

ついについに、本日、凹町軍団がやって来ます。

らくだ、キタザー店長、トドさん、茜ちん、数々のメンバーがお世話になってる
原宿にある凹町が、卯乃家にやって来ます。

料理長、笠島さんは、先日、二週続けて、「龍虎飯店」に登場した
料理界でも、旬の男。

昨夜、携帯に着信あり。
あ、キャンセルかな・・・。

「場所、はっきり教えてもらえますか」

あぁ・・・ご来店が確実。

そわそわ。
そわそわ。

本日、凹町が、お店をお休みしてまで、卯乃家にやって来る。

凹町忘年会　in 卯乃家。

いっしょに紛れて、騒ぐしかない・・・。
でも、相手は７人。

北沢店長！ＨＥＬＰ　ＭＥ！

「お出迎え色紙」だけ用意しました。

「よ卯凹　おいで　八重洲！」

卯乃家の「卯」と、凹町の「凹」と、膳丸八重洲の「八重洲」。
見事なまでのコラボレート。

これでなんとか・・・、許していただけないでしょうか。

でも、凹町のおかげで、「お重でだし巻き玉子」のアイデアをいただき
わが卯乃家でもオリジナルお重を作って、多くのお客様にお喜びいただいております。

このご恩、私なりの気持ちをこめて、お返しさせていただきます！

ｐｓ　兎に角、北沢店長・・・ＨＥＬＰ　ＭＥ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

HELP ME！

５０００

に、１本、線を引いて、半分にしてください。

・・・という、なぞなぞで悩んでおります。

このままでは、気持ちよく２００６年を迎えることができません。

　　逆立ちしたら半分増えるものな～んだ級に難しい・・・。

誰かアドバイスを・・・。

【らくだの金言】悩み事はみんなで解決したほうがよい
【らくだの格言】２００６年、みんなでモヤモヤ　（道連れ、とも言う）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いちごいちえ

ってよく耳にしますが、ここのところ、よく思います。

来年カナダへ旅立つ、キイチさん、ご来店。
夢に向かってる姿に感激。

ブログでお知り合いになった、パセリさん、ご来店。
念願の浜省トーク達成に感激（まだまだ２割程度ですけど）
　　＆感動の初対面に感謝
　　　　（ご来店は二度目でした。一度目にご挨拶できずすみません・・・）。
　　　　＆いつか、ドサクサに紛れて、浜省コンサートに連れてってください・・・。

来年、わが社の仲間入りする、クッキーさん、ご来店。
お兄さんともども、九州の素朴さが伝わり感激。
う～ん、「訛り」っていいなぁ。
関西弁に戻そうかな。（あ、関東弁、なってないか）
春から頑張ってください！
　　＆クッキーなぞなぞの答えがわかりません。

毎週、土曜日は、決まって、山田さん、ご来店。
毎度毎度、深夜まで引っ張り、ごめんなさい。

そして、そして、その深夜は、またまたわが社に仲間入りする、ティーダさんと
初対面。爽やか過ぎる笑顔に感激。
新宿勤務なんで、また仲間が増えてココロ強いです。
これからもよろしくお願いします。

・・・・、昨日は、岩登りの先生、ナオヤさんがインターナショナルな仲間を
お連れしてご来店。（お休みですみませんでした）
お会いしたかったな。また、今日から海外へ旅立たれてしまいました。
次回は、中級編で再会できればと思います。
昨日、今さら、中指の先っちょの皮がめくれてしまいました。
なんて、か弱い肌なんだ・・・。（らくだ、が～んば）

１２月は忘年会の季節。まだまだ、らくだ動物園、頑張ります。
ま、忙しいの当たり前。
大切なのは、次、また、皆様に会うこと。

また、会いにきていただくために、「寒いから布団に出たくないよ～」って
いってる場合じゃない。（らくだ、寒いの苦手）

今日は、手袋、買ったし、指先まであったかい。

あったか～い光線、ビシビシ、放出。

でも、前足の中指だけ、めくれてて、気持ち悪い。

前足て！

誰が、らくだ、やねん。

　　　　　　　・・・・・・・・寒いけど、今日も細々とガンバロ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

クリスマスやね♪

ジングルベール♪

ですね。

トナカイのお鼻も真っ赤に染まる季節。

そろそろ、雪も降りだす頃でしょうか。
本日、沖縄からやって来た、茜ちん、
空港から今、来ました！って感じが素敵でしたよ。
本日はありがとうございました。

沖縄にホワイトクリスマスはあるのかい？

そういえば数年前のクリスマスの朝、雪が積もってたなぁ。
神様もシャレた演出するもんだ。

クリスマスは、世界各国みな平等にやって来る。

はじけるヒトもいれば
いじけるヒトもいます。

二人がいいというヒトもいれば
大勢でワイワイがスキというヒトもいます。

高価な宝石を買うヒトもいれば
魂のこもったマフラーを編むヒトもいます。（魂て、ちょっと怖いか）

六本木ヒルズのけやき坂で手をつなぐヒトもいれば
家で明石屋サンタをみて自分を慰めるヒトもいます。

クリスマスの過ごし方はヒトそれぞれ。

３６５分の一回しかやって来ない、貴重な一日です。

どうせなら、ぱあっとはじけてみたいものですね。

私たちのお仕事は、イブに休むなんてご法度ですが
逆に、世のカップルさまに「幸福のおもてなし」ができるわけですから
ある意味、私たちは「サンタクロース」です。

「ヒトのために何かをやってあげる」
うん、うん、なかなか、いいお仕事だ。

・・・・・・・・・・・・・といいながら、毎年、クリスマスが近づくにつれ
そう、自分に言い聞かす。

ホントは、街にでて、いちゃいちゃしたいんだよー。
高層レストランで、キミの瞳に乾杯したいんだよー。
ベイブリッジで、ティファニーとかカルチエとかプレゼントしたいんだよー。
キレイなイルミネーションみながら、ひとつのマフラーをふたりで巻きたいんだよー。

・・・・・・・・・・・・・と叫びたいのが本音です。（もう叫んでるって・・・）
ま、いっか。
今さら、どうにかなるわけじゃないし。

今年も、クリスマスイブは、たくさんのお客様をおもてなしし、
そして、ケンタッキーでチキンでも買って帰ろっと。

みなさまに、ひと足早いメリークリスマス！
あの意味不明に甘いシャンメリーのような、素敵な甘い甘い夜が
訪れますように。

ｐｓ　有線が、クリスマスソング一色なんで、ついつい、先走っちゃいました。
　　　でも、あと２０数日しか、クリスマス気分に浸れません。
　　　もっともっと、パーティしなきゃ。
　　　
　ボクの友達で、女性をサンタクロースの格好にさせるのが好きなヒトがいます。
　今年は誰に着せるんでしょうか。ね、ト○さん。
　

らくだマジック

本日、手品を
お客様から学びました。

これで、今年の忘年会はバッチシです。

同じこと、やり倒すと思いますので、気をつけてください。

また、やってる、やってる、そう思われても、めげずにやります。

いきなり、鳩をだす！な～んてことはできませんが
おって思っていただけるよう
今晩から練習いたします。

長い目で、”らくだマジック”にお付き合いくださいませ。

そのうち、”らくだイリュージョン”に成長します。

そして、”らくだ大サーカス”に成長します。

サーカス？

あれ・・・、マジック関係ないじゃん。

・・・・・・・・・恋のマジック、そろそろクリスマスだし
世の中のヒト、いっぱい騙されるんだろうな・・・・・・・・・・・。

でも、トドさんは、引っ掛かってる自分が好きなんですよね。
わかるよ、その気持ち。
「種あかし」みたくないよね。

わかるよ、その気持ち。

が～んば。

ｐｓ　お師匠さま、次、また新ネタ、よろしくお願いします。
　　　毎度毎度、ご利用ありがとうございます。