ほっこり凹町。

無事、「凹町忘年会in卯乃家」終了しました。

食べる食べる。

飲む飲む。

忘年会とは、まさに、こんな宴のことをいうんでしょうね。
グランドメニューのほとんどの料理をご注文されたのではないでしょうか。
日本酒は何合飲まれたことでしょう。

今年一年を忘れ去るために、ガンガンいかれてました。

いつもいつも御世話になっておりますので
私も気合をいれて、おもてなし。

手前の女性がボソリと。
「あ、あのおっちゃんの動き、見習わね・・・」

ありがとうございます。
でも、「おっちゃん」は余計・・・。

それにしても、とにかく、すごい皿の数。
でもキレイに全部、食べつくしていただけました。

最後に、凹町’ｓのために、デザートワインを用意しておきました。
ドイツのアイスワイン。
たいていはリースリング種が多いのですが、珍しいシャルドネ種があったので
そちらをチョイス。
どんな味だったかな・・・。（知らずにだしてしまうところが怖い）

デザートを食べながら、デザートワイン。
至福の瞬間。
凹町さんにも、その素晴らしさが伝われば、次回から、あっちでも
用意してくれるかなぁ～なんて、そんな期待をしちゃったりして。

最後の最後に、みなさま、グッタリしてる中、らくだが乱入。
「凹町卯乃家」でかんぱ～い！

ホント、御世話になりましたぁ～。
おひとり、１０日付けで辞めちゃう子もいて、送別会を兼ねておったそうな。

というわけで、無理やり、写真撮影。

この写真は、色紙にでも貼り付けて、凹町に郵送しようと思います。
彼の素敵な青春の一ページに突然、割り込めてよかったです。
（なんて、図々しいんだ・・・）

・・・というわけで、私も勝手に楽しんでしまった
「凹町忘年会」でした。

笠嶋料理長さんに「あと、年内、２回は来てください！」っていわれました。
メニュー変更あとの１５日以降と・・・、クリスマスあたりと・・・。
あぁ、忙しい。でも、あの店、本当に勉強になりますのでオススメです。
トドさん、ドヤさん、スケジューリングを・・・。

明日は、どのテーブルに割り込もっかなー。
わくわく。

ｐｓ　カサジーのあの指の立て方、ヤンキーそのもの・・・。
　　　「やんちゃ」って言葉の似合うオトコです。
　　　でも、あの指から、見事なまでの、料理、生み出すんだよなー。