3月19日 夢丸宴会と食材さがし
20日は 夢丸Memberの春の宴が開かれる
そこで食材調達しなければイケン
今年の春の宴お品書き
鱸の刺身
めばる寿司
マグロ3種盛り握り
Mainは 焼き牡蛎と 牡蛎フライ
最後に、居酒屋DREAM大人気の牛肉野菜チャンチャン焼き
この日はさすがに食べ過ぎて「Ｈママも！もーダメ」「今夜は船長宅に泊まるわ！！」と笑った
今年の春の宴には 焼き牡蛎があるのは、新人の岡本さんが挨拶がてらに極上ブチデカイ殻付きの牡蛎と
ブチデカイ 牡蛎のむき身をこれでもか？と言うほど持参してきた
岡本さんは10日毎に散髪をしているDREAMの常連
しかもCutの長さが、よそではまずまねできない、0.1mmの極短のfade Cut
1ヶ月前に来店したとき、「岡本さん今度、居酒屋DREAMで 夢丸春の宴が開かれるよ」「一度来てみれば」
「でもワシは釣りはしないし」「Ｈママも来るンじゃろ」「そーよ、チーママも来るよ」「恵子さんも来るし」
「場違いじゃろ」「機嫌悪くなるのでは」「怒られないかな？」
「大丈夫よ」先に説明しておくし、DREAMの常連ならＨママも文句は言わんよ
ゴルフの話はダメよ
まー最初にＨママに聞いておくけど
「ホンじゃ行こーか」
「遠慮せんでもEEよ
「ただし 自分の飲み物と飲酒運転はダメよ」
「嫁に送迎してもらいます」
そのあと「MASTER 牡蛎食べる？」
「牡蛎は当たるからね」「居酒屋DREAMでも出したことないんよ」
焼き牡蛎ならEEじゃろ」「ホンじゃ食べるよ」
「Ｈママは牡蛎も大好物なんよ」
ホンじゃ１持参するケン
「何時に来ればEE」
「用意があるから12時30分頃来てください
Ｈママ達は1時には来るよ
Understanding！
で決まる
土曜日の夜は Ｈママチーママ、恵子さん 高木さんとで沖に出た
風が強く難儀な釣りだ
まずはメバルから
開始直後から入れ食いが始まる
恵子さんはメバル釣り 4回目なので、オイラが側で口うるさく指導する
そーオイラの最後の弟子になるかな？
でもＨママやチーママに負けないくらい釣る
めばるを外すのが もたつくが、まーエエsizeのメバルを仕留めるからEE
十分すぎるだけ メバルは釣れたので、最後にSea BASSを狙う
風が強く夢丸を停船するのがやっと
しかもこの日は 満潮23時30分ですでに引き潮が動き始めている
Sea BASS Paradiseに着いて、直ぐにWormをSET
一瞬風が止み、怒strikeでWormを投げ入れた
巻くと一発でSea BASSの極上sizeが釣れた
2投目でまた怒 strikeの Castingが決まるが これは痛恨のバラシ
船が動くので風を計算しないとダメなんだ
これで納竿とした
翌朝5時から仕込みを開始をした
メバルを全部 3枚おろし、粗塩を振って冷蔵庫で寝かす
それが終わって買い出しに行き、帰りに 夢丸に鱸を寝かせているので〆に向かう
桟橋に着くと、凄腕漁師さんが仕事をしている
弟子の恵子さんも見たいというので付いてきた
挨拶を交わすと、オイラでは無く、恵子さんに「わかめ食べる」と話しかけてくれた
恵子さんが「船長わかめ食べますか？」と言ってくださっているよ
「マジですか」「いまから宴会するんですよ」
ホンならこれあげるよ
と10kg以上の新わかめと、なんと広島産の昆布もくれた
しかもクーラー満タンに入れてくれた
これ買ったら何万もするはず
そーさっき買い出しに行き、ワカメを2パックで500円ほどしかもほんの少しの量
「お金払いますよ」「EEよ」とさりげなく仕事を続ける
こんな年を取りたいな
まーオイラ一人ならこんな事無いけど、たまたま恵子さんが付いてきたからもらえたはず！
しかも、気前よく 一番旨い時期のわかめをどっさり！感謝感謝
良く 牡蛎筏でわかめを採取しているが、ダメなんよ
しかもそれをBlogで写真を掲載したら、万引きしているところをわざわざ撮影しているのと同じ
この日もらった、ワカメは漁師さんの養殖場の、わかめだから違法では無いので！！
お礼を伝え、鱸を〆に行く
直ぐに帰宅して刺身にする
すると丁度同じく、岡本さんが牡蛎をどっさり持参してくれた
お礼にと奥様に わかめと昆布をPRESENTできた
岡本さんに夢丸鱸を食べてもらいたい
恵子さんも初めての活締め鱸を食べてみる
ゴリゴリの食感でナメクジよく似たつるつる感
これが夢丸鱸
市販ではまず味わえない
抜群の仕上がりになった
その後、Ｈママ達も着た
みんなに鱸の刺身を出して、宴開幕
メバルの味噌汁も好評だ
直ぐに焼き牡蛎を、岡本さんと恵子さんが世話してくれる
オイラは5合の寿司を握る
まーメバルだから握るのは早いし、マグロは柵取りしているので分けない
焼き牡蛎も次々に出てくる
オイラもこんなに旨い焼き牡蛎は初めて
大粒で濃厚
さらに紅葉おろしと檸檬を搾りパクつく
絶品だ
牡蛎フライも完食
最後のチャンチャン焼きが残った
これで春の宴も終わり
4時間ぶっ続けで料理をして楽しかった
朝から恵子さんも全部手伝ってくれた
洗い物はＨママもチーママも参加してくれた
まー最後の恵子さんは弟子だから 料理も釣りも、〆方も、釣り具仕掛け作りもも全部覚えないとだめだけどね
最後まで付いてこられるかな？
まー初めはＨママも、オイラからかなり怒られていたけど、いまは何も言わんでもできるようになった
恵子さん曰く、船長と釣りに出会わなかったら 休みなんて全て買い物に費やしていたとか？
まー買い物も楽しいけどね
オイラは幼い頃からズーッと釣りと絵を描いて遊んでいた
爺になっても変らない
これが自分に合っていると思う
死ぬまで釣りができたらEE
オイラは全然飲まないけど、十分満足
初参加の岡本さんもＨママから入会を承認してもらえた
「何でも会員ナンバー80番とか」とても楽しかった春の宴でした
次は 五月の宴です
山野草の食材調達です
Ps、居酒屋DREAMは架空のお店です
気が向いたときだけ開店するのであしからず
20日は 夢丸Memberの春の宴が開かれる
そこで食材調達しなければイケン
今年の春の宴お品書き
鱸の刺身
めばる寿司
マグロ3種盛り握り
Mainは 焼き牡蛎と 牡蛎フライ
最後に、居酒屋DREAM大人気の牛肉野菜チャンチャン焼き
この日はさすがに食べ過ぎて「Ｈママも！もーダメ」「今夜は船長宅に泊まるわ！！」と笑った
今年の春の宴には 焼き牡蛎があるのは、新人の岡本さんが挨拶がてらに極上ブチデカイ殻付きの牡蛎と
ブチデカイ 牡蛎のむき身をこれでもか？と言うほど持参してきた
岡本さんは10日毎に散髪をしているDREAMの常連
しかもCutの長さが、よそではまずまねできない、0.1mmの極短のfade Cut
1ヶ月前に来店したとき、「岡本さん今度、居酒屋DREAMで 夢丸春の宴が開かれるよ」「一度来てみれば」
「でもワシは釣りはしないし」「Ｈママも来るンじゃろ」「そーよ、チーママも来るよ」「恵子さんも来るし」
「場違いじゃろ」「機嫌悪くなるのでは」「怒られないかな？」
「大丈夫よ」先に説明しておくし、DREAMの常連ならＨママも文句は言わんよ
ゴルフの話はダメよ
まー最初にＨママに聞いておくけど
「ホンじゃ行こーか」
「遠慮せんでもEEよ
「ただし 自分の飲み物と飲酒運転はダメよ」
「嫁に送迎してもらいます」
そのあと「MASTER 牡蛎食べる？」
「牡蛎は当たるからね」「居酒屋DREAMでも出したことないんよ」
焼き牡蛎ならEEじゃろ」「ホンじゃ食べるよ」
「Ｈママは牡蛎も大好物なんよ」
ホンじゃ１持参するケン
「何時に来ればEE」
「用意があるから12時30分頃来てください
Ｈママ達は1時には来るよ
Understanding！
で決まる
土曜日の夜は Ｈママチーママ、恵子さん 高木さんとで沖に出た
風が強く難儀な釣りだ
まずはメバルから
開始直後から入れ食いが始まる
恵子さんはメバル釣り 4回目なので、オイラが側で口うるさく指導する
そーオイラの最後の弟子になるかな？
でもＨママやチーママに負けないくらい釣る
めばるを外すのが もたつくが、まーエエsizeのメバルを仕留めるからEE
十分すぎるだけ メバルは釣れたので、最後にSea BASSを狙う
風が強く夢丸を停船するのがやっと
しかもこの日は 満潮23時30分ですでに引き潮が動き始めている
Sea BASS Paradiseに着いて、直ぐにWormをSET
一瞬風が止み、怒strikeでWormを投げ入れた
巻くと一発でSea BASSの極上sizeが釣れた
2投目でまた怒 strikeの Castingが決まるが これは痛恨のバラシ
船が動くので風を計算しないとダメなんだ
これで納竿とした
翌朝5時から仕込みを開始をした
メバルを全部 3枚おろし、粗塩を振って冷蔵庫で寝かす
それが終わって買い出しに行き、帰りに 夢丸に鱸を寝かせているので〆に向かう
桟橋に着くと、凄腕漁師さんが仕事をしている
弟子の恵子さんも見たいというので付いてきた
挨拶を交わすと、オイラでは無く、恵子さんに「わかめ食べる」と話しかけてくれた
恵子さんが「船長わかめ食べますか？」と言ってくださっているよ
「マジですか」「いまから宴会するんですよ」
ホンならこれあげるよ
と10kg以上の新わかめと、なんと広島産の昆布もくれた
しかもクーラー満タンに入れてくれた
これ買ったら何万もするはず
そーさっき買い出しに行き、ワカメを2パックで500円ほどしかもほんの少しの量
「お金払いますよ」「EEよ」とさりげなく仕事を続ける
こんな年を取りたいな
まーオイラ一人ならこんな事無いけど、たまたま恵子さんが付いてきたからもらえたはず！
しかも、気前よく 一番旨い時期のわかめをどっさり！感謝感謝
良く 牡蛎筏でわかめを採取しているが、ダメなんよ
しかもそれをBlogで写真を掲載したら、万引きしているところをわざわざ撮影しているのと同じ
この日もらった、ワカメは漁師さんの養殖場の、わかめだから違法では無いので！！
お礼を伝え、鱸を〆に行く
直ぐに帰宅して刺身にする
すると丁度同じく、岡本さんが牡蛎をどっさり持参してくれた
お礼にと奥様に わかめと昆布をPRESENTできた
岡本さんに夢丸鱸を食べてもらいたい
恵子さんも初めての活締め鱸を食べてみる
ゴリゴリの食感でナメクジよく似たつるつる感
これが夢丸鱸
市販ではまず味わえない
抜群の仕上がりになった
その後、Ｈママ達も着た
みんなに鱸の刺身を出して、宴開幕
メバルの味噌汁も好評だ
直ぐに焼き牡蛎を、岡本さんと恵子さんが世話してくれる
オイラは5合の寿司を握る
まーメバルだから握るのは早いし、マグロは柵取りしているので分けない
焼き牡蛎も次々に出てくる
オイラもこんなに旨い焼き牡蛎は初めて
大粒で濃厚
さらに紅葉おろしと檸檬を搾りパクつく
絶品だ
牡蛎フライも完食
最後のチャンチャン焼きが残った
これで春の宴も終わり
4時間ぶっ続けで料理をして楽しかった
朝から恵子さんも全部手伝ってくれた
洗い物はＨママもチーママも参加してくれた
まー最後の恵子さんは弟子だから 料理も釣りも、〆方も、釣り具仕掛け作りもも全部覚えないとだめだけどね
最後まで付いてこられるかな？
まー初めはＨママも、オイラからかなり怒られていたけど、いまは何も言わんでもできるようになった
恵子さん曰く、船長と釣りに出会わなかったら 休みなんて全て買い物に費やしていたとか？
まー買い物も楽しいけどね
オイラは幼い頃からズーッと釣りと絵を描いて遊んでいた
爺になっても変らない
これが自分に合っていると思う
死ぬまで釣りができたらEE
オイラは全然飲まないけど、十分満足
初参加の岡本さんもＨママから入会を承認してもらえた
「何でも会員ナンバー80番とか」とても楽しかった春の宴でした
次は 五月の宴です
山野草の食材調達です
Ps、居酒屋DREAMは架空のお店です
気が向いたときだけ開店するのであしからず
