クロワッサンオザマンドなど

■　昨日は今年最後のパン教室。今回はクロワッサン各種。クロワッサンオザマンドといってクロワッサン生地の上に砂糖、アーモンド、卵白など混ぜたものを塗り、アーモンドをトッピングして焼き上げたもの（写真下右）。

■　そしてデニッシュ食パン（写真上）。クロワッサン生地をツイストしてパウンド型で焼き上げました。クロワッサン生地も何回が作ると少し慣れてきた気がします。寒くなり、バターが溶け出しにくいので作り易くなってきましたが、手間がかかるので作るには気合いがいりますｖ(^_^)v。

■　今年はパン教室と出会えて幸せ！。パン作り楽しんでいます。午後はコンプレを焼きました（全粒粉のパンです）。夕食の支度をしていたら、娘が「ママ美味しいよ～」といってペロリと食べてくれました。娘も喜んでくれて嬉しいです。