きのこ狩り ’22

『　湿原の花　ウメバチソウ　』

１０月８日（土）
今年も恒例のきのこ狩りへでかけてきました。

今年は、きのこ先生の体調不良の為、きのこ教室は開講されず自主きのこ狩りです。
先生からの情報で、きのこの発生は９月下旬から１０月１０日まで。と教えていただきました。
遅まきながらも今年の成果は、まぁまぁの採集量。

☆本年の収穫

イグチ茸：10本、　ヌメリイグチ：2本、トキイロラッパ茸：まぁまぁの量。
そして初見初採りのムラサキシメジ３本・・・


通りがかりの現地在住の方に「ムラサキシメジ」と教えていただきました。
でも、本数不足です。きのこ先生から太鼓判も押していただいていません。
今年はトル茸にしました。

　トキイロラッパタケのオムレツ作り

　

このキノコは熱を加えたり乾燥させると濃厚なバター風味になります。
なので、くどくならないようにオリーブオイルを使用、味付けは塩のみ。
炒め始めたとたんキッチンは濃厚な香りが充満、閉め忘れたドアーの隙間から２階まで届きます。


添えは、キタアカリのマッシュポテトと無花果
オムレツの焼き上がりに、庭のチャイブを小口切りにして散らしました。



今日は、朝から町内の神社の秋祭りです。
組長には子供神輿の引率の仕事があります。
そんな訳で、大慌てで作っていますので、丁寧に作れませんでした。
超美味しい絶品なのですが、朝の時間が少なくサッサッとお腹の中へ。

今年も天然キノコを食することができ感謝いっぱいです♡

☆湿原のお花



今年もきのこ狩りの傍ら、ウメバチソウ・アケボノソウなどのお花にも出逢えました。

☆　おまけの画像

今日のお弁当
メインは梅干しおむすび・蒸しさつま芋。
デザートは、りんご（秋映）柿（種なし柿）梨（名前忘れました）
ドリンクは、ホットコーンスープ＆冷たいミロ。