モロヘイヤ カレー

裏の畑のモロヘイヤです、主人の従姉妹作です。いつも色々野菜を頂いてます。
お肉やさんにおいてるミニ料理パンフに載っていたレシピで。
玉葱を炒めて、小麦粉・カレー粉を加えさらに炒める、ミンチ肉を炒めたの、トマトの皮を湯剥きしてざく切り、固形ブイヨンウスターソース、ガラムマサラ、ここまでは載ってたレシピ。それ以外にもクミンやコリアンダー、カイエンペパー、チリペパーなどなどあれば入れると味に深みがでる。トマトケチャップも入れた。少し煮込んで、さっと炒めたモロヘイヤを加えて、さっと煮、バターを入れる。しゃぶ目のカレーがあっという間に粘る。
炊きあがったご飯に干しぶどう、バターを加えて、バターライスに。
緑のお皿に緑カレーを入れてみた。