干し芋

昨日道の駅で干し芋をかった。乾燥イモとも言うようだ。
干し芋は健康にも良いらしい個人的にもたまに食べるのは好きだね。

昔は物置の屋根に平たく切ったイモをむしろに並べている家も多かった。
おやつ代わりや食料にもなっていたのか。

イモを蒸して切るだけの様だし。自分でも作って見ようかな。