から揚げが食べたくなったのですが、いつものありきたりのものではないものを食べたくなり、cookpadを覗いたところ「なんちゃってKFC」と言うレシピがあり早速試してみることに。
鶏胸肉 人数分
手羽 人数分
鶏もも肉 人数分
牛乳 ２カップ
卵 １個
小麦粉 ２カップ
黒こしょう 小さじ２杯
オールスパイス 小さじ1.5杯
塩 大さじ２杯
とあり、結局オールスパイスと言う調味料がキーになることが分かりました。
ということでGABANのオールスパイスを購入。
食べてみるとシナモンとはまた違う漢方にも似たスパイスの味わいでした。
レシピには肉の下味はかかれていないですが、下味がないと寂しいのでいつも通りの醤油とみりん、日本酒におろししょうがとおろしニンニクを加えたタレで１時間ほど漬け込んで、上記の衣に片栗粉をいれて揚げてみることに。
勝手にアレンジを加えたせいで、ケンタッキーっぽさは半減でしたが美味でした。
結局コショウとオールスパイスに何かを混ぜるともっとケンタッキーに近づくようです。またやってみようっと。
今日はタリーズに行こうかと思ったけど、家でがんばることに。
しかし家でとる取引先の電話ほど落ち着かないものはないな。電波の良いベランダで話すわナンダヨこの休日は。
唯一カイの通園バスの送り迎えは楽しかったです。
で、カイが帰ってきたらクルマで実家へ。ほとんど渋滞もなく帰ることができました。夜、翌朝の交通情報ではまっかっかの渋滞マークだったのでホントにラッキーでした。