今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・揚げ出し（木綿豆腐、茄子）

・手作り天つゆ（おろし生姜、ネギ）

・つくね風照り焼き（豚ミンチ、おろしにんじん、おろし生姜、醤油、砂糖、ごま油、こしょう、青じそ）みりん、醤油）

・鯖の塩焼き

・カレイの干物

・ミニトマト

揚げ出し豆腐しようかなぁって思いながら揚げてたら、思いのほか、カラッといい感じで揚がったので、天つゆかけて出すつもりでいたけど、しな〜っとするのがもったいなくて、別に出してみました。「天ぷらや〜ん！」って心の中で叫ぶ。つくね風照り焼きににんじん入れたのは初めてです。端っこが残ってたから入れてやった。誰も気づかないです。笑。魚の残り色々焼くやつでした。

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今日の夜ご飯

・うどん（しゃぶしゃぶ用豚ロース超薄切り、卵、ネギ、白菜、かまぼこ、にんじん、絹厚揚げ）

・ほうれん草の胡麻和え、ミニトマト

・マグロの巻き寿司、青じそ

しょうみきげがやばいうどんがあったので具沢山にしました。お肉だけは一緒に煮ないですき焼き風の味つけたやつを乗せました。ちょっと残ってたご飯で細巻き寿司にしました。

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・手作りシューマイ（豚ミンチ、玉ねぎとか）もやし

・ニラ炒め（ニラ、豚肉、卵）塩胡椒、鶏がらスープの素、砂糖、ごま油

・マグロ納豆（ビンチョウマグロ、納豆、ネギ、青じそ、ごま）

シューマイはお皿にもやしを敷いてシューマイ乗せて、お皿ごと蒸し器で蒸しました。ジューシーに出来ました。

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・ロールキャベツ（合い挽きミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、塩胡椒、牛乳、ナツメグとか）キャベツ、卵、ほうれん草

・ポテサラ（じゃがいも、ハム、きゅうり、玉ねぎ、りんご）ロマネスコ、トマト、レタス

・味噌マヨ（味噌、マヨネーズ、醤油、砂糖、牛乳、ブラックペッパー）

ロマネスコ、知ってますか？ブロッコリーとカリフラワーの子供みたいな味。わかるかなぁ。ツノツノな形で、クリスマスのツリーに見立てるといいかもですね。頂きもののりんご1個あったので、ポテサラに入れてみました。やっぱり、美味しいりんごやとポテサラおいしくなりました。

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・鱈フライ

・レタス、トマト

・クリームシチュー（鶏もも、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、かぼちゃ）

かぼちゃを使ったのでじゃがいもは入れませんでした。かぼちゃが煮崩れしたらクリームシチューが黄色くなるので、一緒に煮るのはやめて、かぼちゃはチンして、最後に入れました。

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今日の夜ご飯

・おでん風煮物

・鯖の塩焼き

・和物（ほうれん草、もやし、ごま、青じそドレッシング、ごま油）

おでん風に適当に煮物、やっぱり、私は大根が1位かなぁ。冬の大根の好きです。辛子で美味しかった〜。

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・鶏もも焼き（おろしポン酢、青じそ）

・かぼちゃと長芋のバター醤油焼き

・サラダ（れたす、トマト、きゅうり）

いつものように鶏皮はパリッとカリッと焼くよ〜。青じそ混ぜたおろしポン酢でさっぱりです。かぼちゃと長芋は塩胡椒ちょっととバターちょっと、醤油は数滴、香りづけくらいちょびっとです。

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・チキン南蛮

・手作りタルタルソース

・中華風野菜炒め（豚バラ、キャベツ、にんじん）

・ワカメスープ（わかめ、玉ねぎ、ネギ）

鶏肉のトレイにチキン南蛮のタレと、タルタルソースが付いていたけど、タレだけ使ってタルタルは手作りしました。鶏肉はもちろん揚げましたよ〜。

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・牛丼（牛肉、玉ねぎ、卵、紅生姜、ネギ）

・春巻き（むきエビ、豚コマ、もやし、ピーマン、椎茸）

・味噌汁（豆腐、わかめ、ネギ）

・きゅうりの浅漬け

こないだのあまりの出来の悪い春巻きのリベンジです。今日は中華風に味付けして、欲張らず、具は極々、少なめに巻きました。めちゃくちゃ上手に出来ました。細い春巻きでスティックタイプな感じです。春巻きはやっぱり、このくらい綺麗に出来るとテンション上がりますよね。自画自賛です。

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今日の夜ご飯

・小あじの唐揚げ（塩）

・豚の角煮（豚バラブロック、大根、卵、オクラ）

・ポテトサラダ（じゃがいも、きゅうり、ハム）レタス、トマト

・蓮根のきんぴら

鯵が安かった〜。でも迷った。捌くの面倒やしなぁ〜ってカゴに入れたり出したり、結局、最近、魚高いし食べてないしなぁって。29匹入ってました。あんまり小さ過ぎて、フライやとパン粉の衣ばっかり食べることになるので天ぷらかなぁって思いながら、結局、唐揚げ。小麦粉つけて揚げ焼きして塩だけ振りました。ひと口サイズです。角煮、久しぶりに作りました。煮まくったので、トロトロ柔らか〜でした。茹でまくったので脂は落ちてさっぱり食べれました。

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