トリ貝です

正解はトリ貝です。

中身の黒い部分が、可食部分、つまり食べられるところですね。（前日の写真の写真を見てね）

これは、まだ丸まっていますが、真ん中から開いて、ワタをこそげて、さっと湯通しすればいいだけです。

開いて湯通ししたら、こんな感じです。



黒い部分が少ないので変に思われるでしょうが、すぐに剥げ落ちるんですよ。すし屋などでは、ガラス板の上で処理するそうです。

で、皿にもって、酢味噌をかけていただきました。ウマイ！



それより、残った貝の身が、くさくてくさくて、生ゴミ前に買えばよかったと反省しております。