二見そば

沖縄民謡でおなじみの「二見情話」というものがあり、男女の非恋歌のように

　聞こえますが、実は反戦歌のようです。

若いころ民謡酒場でよく歌ったものです。

　先日ヤンバルに用事のついで、一般道路から東回りで那覇に帰ろーと、

名護市の世冨慶から辺野古・宜野座向け３２９号線を行きますと、二見入り口手前

　５００ｍ左側に「二見そば屋」を発見、入ってみました。

民家を改装してのそば屋で、もちろん家族で営んでいる様子でした。

　そこで野菜そば７００円、を注文し携帯ピィパーズをふりかけいただきました。

スープはあっさり味、ピィパーズのピリ辛がマッチしておいしいい！！！




　

インドナガコショウ

インドナガコショウ（ヒハツ）の若葉を天日乾燥させ、さらに電子レンジ（５００Ｗ）で１分30秒

加熱乾燥する。

乾燥した葉をミルサーにかけ粉末にすると出来上がり。

インドナガコショウ若葉の粉末として、料理のいろどりに活用し、香りも楽しみながら食する！


写真は「男の料理」でセーイカをいため、緑の粉末をふりかけて酒のつまみに・・・。

　　香りが、お酒を誘います。　　　最高！！！


　　いとまんやまねこ農園　インドナガコショウ畑



　　天日乾燥後、電子レンジで加熱乾燥したインドナガコショウ



　　ミルサーで粉末にして、卓上用胡椒瓶に詰め出来上がり



　　男の料理にふりかけ、彩と香りを楽しみながら・・