おきなわ生ワサビ

沖縄産のピィパーズの生実を活用して、薬味を作りました。管理栄養士大城成未氏を監修、
　おきなわ生七味を参照。赤実・緑実の二通り。
ピィパーズは毛細血管のゴースト化防止、シークヮーサーの皮には認知症予防に効果のある
　ノビレチンが含まれている。シークヮーサー果汁を混入ペースト状にしてご家庭の
常備薬味として活用する。


　沖縄近海魚の刺身とピィパーズの生のワサビ（赤い実・緑の実）

　　緑の実は辛味が強く、赤の実はマイルドな辛味、お好みで使い分けると良い！

　　白身魚に生ワサビはピッタリです。

　　イカ刺身には赤い生ワサビがいいかもしれません。

　　白身魚には赤実、子供さんには赤実の生ワサビが良い。鼻をつくことはない！

　　赤身のマグロには緑の実の生わさびが良い！