海鮮酢のもの

海鮮酢のものを作りました。

材料：
　海の幸・・イラブチャー（アオブダイ）・マブロ・真つぶ貝
　海藻・・キリンサイ
　野菜・・ハンダマ、カイワレ、長命草、キューリ、ピィパーズの生葉・

薬味材料・・ピィパーズの生実、島ニンニク、シ－クワーサー。

薬味の作り方・・器にピィパーズの生実をおろしたもの、島ニンニクミジン切り、シークヮーサー果汁、
醤油とで適量で混ぜ合わせる。

つくり方：
１、器に海藻と野菜を彩りよく配置する。
２、貝と魚の刺身を見た目にきれいに盛り付けする。
３、盛り付け後、薬味をふりかけ仕上げる。