男の手料理

男の手料理で我が家の食卓を飾りました。

先日法事で石垣島に帰省、お土産にもらった石垣島産シマダコ、

もうひとつはスーパーで仕入れた「石垣島産かつお」、それに鳥の手羽で作った、男の料理三品。


　石垣島産シマダコを石垣島ワサビで食べました。


　石垣島産カツオでたたきを作りました。はんだま野菜とトマト、長命草をみじん切りで添える


　※ドレッシングは、食酢大さじ２、醤油大さじ３、ピィパーズの生実（赤）２本をおろす、
ニンニク３個きざみ。


カツオたたきにふりかけたドレッシングを再利用、グリルで焼き上げた手羽に
　　　ソースふうにかける！美味しいです。


　※手羽にはピィパーズの粉末と塩で味付けました。