マイミクさんのつぶやきを見てガク然〓
廃業されていたとは知りませんでした〓
神戸灘・六甲道に住まいしていた１０年前。
店(自営のちゃんこ鍋屋)が終わってからちょくちょく寄っていた小料理屋で、
『瀧鯉』を燗でいただいていました。
好きでした。
だけど、忙しくてゆっくり味わう間もなく時が過ぎていました。
灘区や東灘区…
店の周りには、ほんまに色んな酒蔵が有りました。
久しぶりに、ふらりと酒蔵巡りがしたくなりました。
廃業されていたとは知りませんでした〓
神戸灘・六甲道に住まいしていた１０年前。
店(自営のちゃんこ鍋屋)が終わってからちょくちょく寄っていた小料理屋で、
『瀧鯉』を燗でいただいていました。
好きでした。
だけど、忙しくてゆっくり味わう間もなく時が過ぎていました。
灘区や東灘区…
店の周りには、ほんまに色んな酒蔵が有りました。
久しぶりに、ふらりと酒蔵巡りがしたくなりました。
今の「瀧鯉」は、同じ東灘区の「櫻正宗」が造っています。
灘の酒は、大量生産のメーカーが幅を利かせてますが、木村酒造は質の高いいい酒をを造ってましたので、私も廃業は残念に思います。
廃業する蔵もありますが、復活した蔵も。
「泉正宗」は、震災後、休業していましたが、数年前から復活しています。
質の高い酒造り転換し、「仙介」という銘柄で出しています。
でも飲んだ人が『これは違う…』と。
やっぱり完全にそのものを作るのは無理なんでしょうか
瀧鯉の杜氏さんが、灘泉に行かれて頑張っていらっしゃるとお聞きしたんです。
灘や、東灘の酒蔵めぐりをしつみたいです。