令和元年11月20日(水)
じゃが芋 : じゃがたら芋、馬鈴薯
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/f9/ff4758d82ea0b9ba043fea887c71ef9f.jpg)
カミさんの友人から、お歳暮が送られて来た。
「野菜の詰め合わせ」富良野自然農園とある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/73/c6ab2523ed37a5fc13f9f9e0c013c63f.jpg)
カボチャ、玉ねぎ、馬鈴薯の詰め合わせ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/c7/d15d485d64214f8e9c23f0ea9c207d92.jpg)
毎年、お歳暮にじゃが芋等の詰め合わせが届く
が、主婦らしい何よりの心使いである。
それにしても、年々早くなるお歳暮、、、、
早くも、三つ目、、慌ただしさに拍車がかかる。
詰め合わせの中身は
じゃが芋は、「北あかり」と「アンデスの太陽」
北あかり : 男爵芋に比べ甘味と粘りがあり、
」
アンデスの太陽 : 皮が赤く、黄色の果肉
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/6e/34e25dcbf10afc71e04d1368ec16c2ab.jpg)
クリーミーな味わいがある
何れも、コロッケ、サラダ、ベークドポテト等
玉ねぎ : スイート・オニオン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/70/7506984950eb1010622141285bf4b9c6.jpg)
辛味が少なく、甘みがある。スライスを水に
晒し、サラダに。カレー、ハンバーグ、鍋物
カボチャ : 雪化粧かぼちゃ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/be/85b9ab38f918f040439a725fd09ecb2d.jpg)
外の皮が白色で雪化粧と名付けられた。
収穫を遅らせ、寒くなり十分完熟させ収穫する。
じゃが芋
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/1c/6920a3743e30d0855511526c7312ebbd.png)
じゃが芋はナス科の一年生作物。南米アンデス原産。
世界の冷温帯各地で広く栽培される。
日本へは慶長年間に、ジャカルタより渡来した事に
より、その名が「じゃがたら芋」じゃが芋となった。
初夏に白淡紫色の小花を付ける。地下の塊茎で繁殖
する。塊茎は澱粉に富み食用となる。
亦、澱粉・アルコールの原料、飼料となる。
多数の栽培品種があり、男爵、メークイン等がその
代表種である。
国内での生産は北海道が中心であるが、今では東北
関東一円、長野等から関西や九州でも栽培される。
戦後間もなく、食糧難の時代に、種芋を半分に切り
発芽したものを、家の庭、空き地等に植えて栽培、
何処でも手軽に出来る、貴重な食材となった。
最近何処にでも出回る「フライド・ポテト」用の
じゃが芋は、殆どが冷凍輸入されている。
今日の1句
妻の留守じゃがたら芋の昼餉哉 ヤギ爺
じゃが芋 : じゃがたら芋、馬鈴薯
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/f9/ff4758d82ea0b9ba043fea887c71ef9f.jpg)
カミさんの友人から、お歳暮が送られて来た。
「野菜の詰め合わせ」富良野自然農園とある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/73/c6ab2523ed37a5fc13f9f9e0c013c63f.jpg)
カボチャ、玉ねぎ、馬鈴薯の詰め合わせ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/c7/d15d485d64214f8e9c23f0ea9c207d92.jpg)
毎年、お歳暮にじゃが芋等の詰め合わせが届く
が、主婦らしい何よりの心使いである。
それにしても、年々早くなるお歳暮、、、、
早くも、三つ目、、慌ただしさに拍車がかかる。
詰め合わせの中身は
じゃが芋は、「北あかり」と「アンデスの太陽」
北あかり : 男爵芋に比べ甘味と粘りがあり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/77/e8869a75863e6234ed31a53fb57b2ce2.jpg)
アンデスの太陽 : 皮が赤く、黄色の果肉
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/6e/34e25dcbf10afc71e04d1368ec16c2ab.jpg)
クリーミーな味わいがある
何れも、コロッケ、サラダ、ベークドポテト等
玉ねぎ : スイート・オニオン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/70/7506984950eb1010622141285bf4b9c6.jpg)
辛味が少なく、甘みがある。スライスを水に
晒し、サラダに。カレー、ハンバーグ、鍋物
カボチャ : 雪化粧かぼちゃ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/be/85b9ab38f918f040439a725fd09ecb2d.jpg)
外の皮が白色で雪化粧と名付けられた。
収穫を遅らせ、寒くなり十分完熟させ収穫する。
じゃが芋
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/1c/6920a3743e30d0855511526c7312ebbd.png)
じゃが芋はナス科の一年生作物。南米アンデス原産。
世界の冷温帯各地で広く栽培される。
日本へは慶長年間に、ジャカルタより渡来した事に
より、その名が「じゃがたら芋」じゃが芋となった。
初夏に白淡紫色の小花を付ける。地下の塊茎で繁殖
する。塊茎は澱粉に富み食用となる。
亦、澱粉・アルコールの原料、飼料となる。
多数の栽培品種があり、男爵、メークイン等がその
代表種である。
国内での生産は北海道が中心であるが、今では東北
関東一円、長野等から関西や九州でも栽培される。
戦後間もなく、食糧難の時代に、種芋を半分に切り
発芽したものを、家の庭、空き地等に植えて栽培、
何処でも手軽に出来る、貴重な食材となった。
最近何処にでも出回る「フライド・ポテト」用の
じゃが芋は、殆どが冷凍輸入されている。
今日の1句
妻の留守じゃがたら芋の昼餉哉 ヤギ爺