和菓子みたいでしょ。
ちゃんとお寿司です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/88/3ac6fa8181df70fef87b2788809e663b.jpg)
小さく小さく型抜きをした桜大根を、寒天ジュレに閉じこめた手まり寿司
薄い寒天シートは2回に分けて固めます。
薄く広げた寒天液はすぐに固まります。
竹串で花びらや花芯を押し込むようにして閉じこめ、2回目の液を流します。
花芯はチェダーチーズをちょこちょこっと削っただけです。
まあるく切ってラップに、シート、青じそ、ちらし寿司の順にのせて手まり寿司に
青じそは、庭のいたるところに勝手にはえてます。
これから毎日食べます。
採り放題なので、近所の人も好きなときに採って行かれます。
中にはちらし寿司の具がたっぷり入っていておいしいです。
6月にぴったりのお寿司ですよ。
お弁当に入れてもくずれません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/88/e6d5432d9fc6d2c9f800aa875eea3c84.jpg)
ちゃんとお寿司です。
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小さく小さく型抜きをした桜大根を、寒天ジュレに閉じこめた手まり寿司
薄い寒天シートは2回に分けて固めます。
薄く広げた寒天液はすぐに固まります。
竹串で花びらや花芯を押し込むようにして閉じこめ、2回目の液を流します。
花芯はチェダーチーズをちょこちょこっと削っただけです。
まあるく切ってラップに、シート、青じそ、ちらし寿司の順にのせて手まり寿司に
青じそは、庭のいたるところに勝手にはえてます。
これから毎日食べます。
採り放題なので、近所の人も好きなときに採って行かれます。
中にはちらし寿司の具がたっぷり入っていておいしいです。
6月にぴったりのお寿司ですよ。
お弁当に入れてもくずれません。
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