のり巻き のりのり

飾り巻き寿司や料理、己書、読書など日々のあれこれを書いています



カツオ派?マグロ派?

2015年05月28日 | うちご飯外ご飯
刺身といえば? いちばんに挙げるのはマグロでしょうか。
でも、これは地方によって違いますね。

いわき市では当然のように、刺身といえばカツオと言われました。
今の時期なら、全国どこでも刺身といえばカツオと言われるでしょうか。

ニンニクやアサツキ、青じそなどの薬味をたっぷり乗せたカツオのたたきは○夫の大好物
       

刺身はごま味噌丼にしました。
みそ、白すりごま、しょうゆ、みりん、おろしにんにく、おろししょうがをまぜたみそだれをかけて
       

青梗菜のクルミあえと卵豆腐もつけて
       

       


サラダは新タマネギとレタスがたっぷり。おまけに抹茶入りジュレを入れたら5月らしいかな。