のり巻き のりのり

飾り巻き寿司や料理、己書、読書など日々のあれこれを書いています



手作りがんもどき

2021年02月01日 | うちご飯外ご飯

この頃あまり出かけないし、がんばってやることもなく、自分を褒めることがなくて。

本はたくさん読んだかな。

図書館には感染症と関係のある本が置いてあるコーナーがあって、その中にカビ(真菌症)が人間を壊していくという、ちょっとこわーい小説があったので、借りてきました。

人類の文明は未知の生物を押さえ込むことができるのか。

様々な文明がウイルスなどによって滅んできた歴史が興味深かったな。

もっと明るい本も読まないとね。

今日は手作りがんもどきを作りました。

水切り豆腐、長いもをすり下ろし、少しずつ混ぜ

お豆、ひじき、椎茸、ニンジンなどを煮て混ぜ混ぜ

ハンバーグみたいに形を整えて油で揚げます。

いつもは買ってくるけれど、手作りもいいですね。

材料は安価だし、常備しているものばかりだもの。

ほっこり、ほっこり。