ブルゴーニュに戻る。

いろいろ飲みますが、薄旨系のブルゴーニュ・ルージュが
美味しいです。特にこれからの季節は暑さを気にせずに
ゆっくりと飲めるのでいいです。
今夜は、ダヴィット・デュバンのブルゴーニュ・ルージュ　2017です。
色合いは薄めの赤紫色で果実味のある香りです。
甘みのある酸に柔らかなタンニンがあります。
飲み飽きない美味しいワインです。
メインの酢豚をつまみながら美味しくいただきました。

チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。
このチーズとも相性が良いです。

今夜も白ワイン

前回も白でしたが、今日も白です。

ムーラン•ド・ガサックのソーヴィニオン・ブラン　2012 です。

通常ならフィネスのものですが、頂き物ですので、エスポワ輸入のものです。

9年熟成した物なので、黄金色に輝やいています。酸味は和らぎトロ味を感じます。

このクラスのものでも熟成ができるのですね！早飲み専用かと思っていました。

チーズは大地のホッペミニの続きです。

ブルゴーニュ白です

今夜はブルゴーニュの白です。

ドメーヌ ・フィリップ・シャヴィ・ブルゴーニュ ブラン　2016 です。

柑橘系の香りと柔らかな酸があります。

また、ミネラルも感じます。

飲み飽きない美味しいワインです。

チーズはグリュイエールマイルドの続きです。白に合います。

今日は晴れやかなので

晴天のもとに祝賀御列の儀が終わり、気持ちも晴れやかなので、大好きなブルゴーニュです。

マルキ・ダンジェルビルのブルゴーニュ　ルージュ　2015 にしました。

ヴォルネイの造り手です。

色合いは、やや紫がかったガーネット色で4年の月日は感じられません。

濃い感じもしますが、いただいてみると濃さは全くありません。

バランスが良くとても美味しいワインです。酸がしっかりしているので、まだまだ熟成に耐えられるワインです。

チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。

二日分まとめて

一昨日の6日はベルクール　ピノ・ノワール  2017(フランス)を開けました。

デイリーに飲むにはちょうどいいワインです。香りはブルゴーニュに劣りますが、気にしなければ、美味しくいただけます。

昨日は休肝日でしたので、今夜開けました。

ベルトラン・アンブロワーズのコトー・ブルギニョン ルージュ　レトルデロイーズ 2016です。

コトーなのに、ブルゴーニュのかおりがあります。酸とタンニンもバランスよく、甘さもあり、美味しいです。

チーズは北海道の大地のホッペミニの続きです。