2024.07.09の日記

今夜は蒸し暑かったので白を冷やして飲みました。

サンセス シャルドネ 2023 です。

初めのうちはバランスが悪くシャルドネの苦味が前に出ていましたが、冷えてくると酸やミネラルと甘苦味がまとまり美味しくなりました。

デイリーワインとして使いたい一本です。

チーズはカットされたパルメジャーノレッジャーノ（東京デーリー）です。

薄く小さくカットしてあるのでツマミやすいです。アミノ酸がシャリシャリして美味しいです。