今夜は白です。

一日遅れで恵比寿講のお祭りをしました。
そのおさがりの鯛をいただきます。
塩焼きにしていただくので、白を合わせました。
コンロの魚焼き器には入らないので、下のオーブンで焼きました。
ワインは、モンテス　クラシック　シャルドネ　2016です。
香りのよい、華やかな白です。
天然物の鯛とよく合っていました。
チーズは、ゴルゴンゾーラ　ドルチェのつづきです。
白に合いますね。

またもやイタリア！

くるくるっと開けるのが楽なのがいいなぁということで
赤ワインを探したら、これになりました。
コルテ・ジャーラのメルロ・コルヴィーナ2016（ヴェネト州）です。
メルローが強いのかと思いましたが、それほどでもなく
優しい赤に仕上がっています。
パスタや生ハムにぴったりのワインでした。

今日はイタリアでまとめました？

今夜のワインはイタリアの赤です。
定番というかお気に入りの範疇に入る
ペポリ　キャンティ　クラシコ　2015　です。
ピノのような酸はないですが、バランスの取れた赤です。
香りは赤果実系の香り、タンニンもこなれていて舌に残りません。
スルスル飲めます。

チーズは、ゴルゴンゾーラ　ドルチェ（イタリア）です。
今日買ってきたばかりのブルーです。
ドルチェといっても甘いのではなく、ブルーのカビの差し具合だったり
塩分の割合が低いとかのようです。
乳脂肪分の高いミルクを使っている感じもします。
とてもミルキーな味わいでおいしいです。
パンは、デュラムセモリナ粉を使ったパンを用意しました。
黄色っぽい生地のパンでとてもおいしいです。

やっぱりブルかな！

ブルゴーニュが飲みたいのでこれにしました。
ブルーノ・デゾネ・ビセイ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2015。
ちゃんと酸があり、タンニンとのバランスもきれいです。
美味しいワインは飲み残りがありません。
というより、「もう空なの？」という感じです。
チーズはスーパーで買ったコンテ４Ｍです。
チーズ屋さんで買うコンテに比べたらコクや味の深みは薄いです。
でも、これはこれでいいかな？
ワインともよく合います。

定番デイリーの白。

今夜はデイリーの定番白です。
イエローテイルのシャルドネ2016（オーストラリア）です。
気兼ねなくカジュアルに飲める中で一番の白ではないでしょうか？
夏は氷を入れたりとか、どのようにしても飲めます。
価格もお財布にやさしいです。
チーズは鱈と鶏肉のチーズ焼きがメインでしたので
お休みです。

食後にCOVAのバーチ・ディ・ダーマを開けていただきました。
サクっとした歯ごたえとしっかりした食べ応えのあるお菓子です。
手土産に人気のあるのがわかります。