今夜もブルゴーニュ

今夜もブルゴーニュです。

トロ・ボーのブルゴーニュ　2018です。

2018は新ビンテージになります。

このビンテージは他の造り手でも感じましたが、暑さを感じます。

やや濃い赤紫色に酸がしっかりして、旨味と甘味があります。これからの季節こういう味わいのワインが美味しく感じます。

というか、このワインは美味しいです。

チーズはシャビシューデュポワトゥAOCの続きになります。