今夜は、どうしてもこれが飲みたくて。

リアルワインガイド５８号を読んで気に入ったワインを開けてみました。
トーマス・モレ　ブルゴーニュ　シャルドネ　2015　です。
つやのある黄金色に近い黄色、ミネラルを感じる香りの中に
トロピカルや柑橘系の香りもあり、酸とちょっとした苦みがバランスよく
とてもおいしいです。村名や１ＣＲＵクラスの味わいです。

チーズもこれに合わせて、クロタンシャヴィニョールＡＯＣにしてみました。
状態も良く締まっていながらクリーミーでおいしい山羊です。