初物です。

夕方に、クール便にて届いたばかりのワインを開けてしまいました。
本来なら休ませてあげてから抜栓した方が良いのですが、
サーモンとマグロのお刺身ということなので、
ちょうど、冷えている白が飲みたかったので開けました。
アメリカ(カリフォルニア）のラ・クレマ　ソノマ・コースト・シャルドネ2013
ブルゴーニュを思わせる味わいと香りがいいですね。
チリのワインのように濃いだけではなく、複雑さを感じられるワインです。
チーズは、昨日と同じモテ・ア・ラ・フィユです。
今日の白にも合います。